保存猕猴桃可以将其放在阴凉处，避免太阳直射高温与潮湿。也可以放入冰箱中，利用低温来抑制细菌滋生防止腐败变质。还可以利用保鲜膜包裹保存，隔绝猕猴桃与外界空气和水汽接触。
猕猴桃是一种比较耐储藏的水果，即使这样也需要正确的储存方法。猕猴桃一般储存方法是将其放在阴凉，且干燥的地方，没有高温和水汽不会使猕猴桃成熟过程加快，导致腐败变质。
将猕猴桃放入冰箱冷藏格，低温可以很好地抑制细菌的滋生，同时冰箱隔绝了与外界空气的接触，防止猕猴桃接触空气和水汽，从而加速腐败与变质。
买来的猕猴桃，将保鲜膜包裹住猕猴桃，注意包裹时不能太紧，避免压迫太紧导致猕猴桃破裂，滋生细菌，从而加速腐败变质，包裹好之后放在阴凉干燥处即可。
猕猴桃花粉制备技术
一、采花
在授粉前2～3d，选择比雌株花期略早、花朵大、花粉量大、花粉萌芽率高、花期长、与雌性品种亲合力强的雄株，采集花瓣已松散但尚未开放的大铃铛花和初开放而花药未开裂的雄花。
（一）人工方法。去除花瓣和花萼，将花药用镊子刮下，并将花药置于干燥的双层纸上。
（二）机械方法。利用花药分离机将花苞里的花药取出，第1次及第2次的花瓣和花萼碎屑物还含有大量的花药，可再次放入花药分离机，随后选取10～18目的细筛过筛混合物获得花药。
二、散粉
花药取出后均匀平摊在桌面光滑的纸上，在桌面上方悬挂25W～60W白炽灯泡照射，调整灯泡与花药之间的距离使温度保持在20～25℃，照射20～24h，至花粉散出；或将装有花药的纸置于恒温干燥箱中，温度设定为26℃，烘干20～24h，至花粉散出；或在花药上盖一层报纸后放在阳光下至花粉散出。
花粉散出后及时装入干燥玻璃瓶内，存放于低温干燥处待用。不宜选用金属器皿存放。
三、保存
纯花粉在5℃的家用冰箱中可存放3～4d，在-20℃的密封容器中可保存1～2年。授粉时提前24h取出，放到干燥阴凉地方备用。
四、注意事项
（一）采花时间为天气晴朗的上午8:00～11:00、下午4:00～5:00，不能采摘湿润以及露水很重的花朵。
（二）采摘的花苞应为健康、无溃疡病菌的雄花。
（三）严格采收铃铛花苞和初开花药未开裂的雄花。
（四）花朵采收后放入通风透气容器中，存放在凉爽、干燥处，避免长时间阳光直射。
