烤箱烤鸡柳是需要用锡纸垫在下面的，鸡柳里面有肉，因此使用锡纸垫在底部，不仅可以防止烤制时时间过长或者温度过高而烤糊，而且可以更好地锁住鸡柳中的水分，这样烤制好的鸡柳口感会更好。烤制的时候底面刷一层油避免烤糊。
烤箱烤鸡柳是需要锡纸的，锡纸在用于烤箱中的大部分作用就是加热，由于锡纸有两种不同的面，其中光面用来吸热，哑光面用来加热，因此烤制肉类的时候，放一层锡纸可以让鸡柳慢慢受热，让鸡柳锁住水分，口感更佳。
烤制鸡柳的时候时间不要过长，烤制前将锡纸提前铺好在烤箱，等鸡柳准备完毕后，刷一层油在锡纸上，然后放入鸡柳。烤箱用170℃提前预热几分钟，等烤箱热了之后将鸡柳放进去烤制十分钟就可以了，温度控制在240℃左右。
烤制鸡柳的时候要刷油，不然时间长了肉质容易烤干，会影响口感，鸡柳下面垫一层锡纸也是这个原因，将哑光面朝上铺垫，让光面受热后再传到哑光面使鸡柳整体的面加热，均匀受热也能保证鸡柳不粘烤盘，是一个好用的方法。
香喷喷的小烤鸡，外焦里嫩，两步就搞定！
●●袋袋烤鸡●●
今日美食——袋袋烤鸡
家里有烤箱的朋友一定不要错过今天的袋袋烤鸡，光是看卖相就超级诱人，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~
▼详细步骤见下方
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童子鸡：1只 （2斤左右）
辣椒粉：15g
大蒜
注意：腌鸡时调料多放一些，腌久一点更入味
配料：
食用油、生抽、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒
- Step 1 -
先来调腌制用的酱料，碗中放入15g辣椒粉、蒜末
再放入4勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱
▲搅拌均匀备用
- Step 2 -
童子鸡处理干净后用手摁平
拿叉子在表皮扎洞方便入味
然后放入保鲜袋中
倒入刚才调好的酱料
用手抹匀，每个部位都要抹到
抹匀后挤出袋子里的空气
把袋子封口
▲再套上一个袋子防止渗漏，放冰箱冷藏腌制4小时以上
- Step 3 -
腌制完成后把鸡放置在烤网上
在表面刷一层油
放入预热好的烤箱中
▲ 先用160度烤25分钟，如果鸡比较大，需要多烤10分钟
- Step 4 -
25分钟后把温度调高至180度，接着烤10分钟
把鸡表面烤出颜色
▲烤制完成后拿出烤网，撒上黑胡椒碎，这道烤鸡就可以开动啦
- Step 5 -
▲烤鸡的做法并不难，腌制得越久越入味，吃的时候搭配一些蔬菜水果，赶紧来试试吧！
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