孕妇、肠胃不好、体寒的人不适合喝七叶胆，不仅不能起到滋补的作用，还会危害身体健康。七叶胆的药用价值比较高，可以清肝排毒、提高人体的抵抗力，但是体寒的人服用会加重寒症，肠胃不好的人服用会引起呕吐、腹泻的症状。
七叶胆是绞股蓝中最珍贵、药用价值最高的一种，有清除体内多余的脂肪、排毒清肝、提高抵抗力、促进新陈代谢的功效，用来泡茶属于寒性饮品，饮用后会加重手脚冰凉、畏寒怕冷的寒症，会使身体更加虚弱，热性体质可以适当饮用。
七胆叶性寒凉，其中含有的成分对身体有一定的刺激性，不适合孕妇饮用，不利于胎儿的正常发育，同时宫寒、痛经的女性也要少服用，月经期间禁止饮用，因此女性在服用七叶胆时要看自己的体质是否适合。
七叶胆的的功效出众，在民间被称之为神奇的不老长寿药草、其中含有丰富的糖类、多种维生素、胡萝卜素以及钾、钙等营养物质，但是肠胃不好的人食用会导致腹胀腹泻、恶心呕吐、头晕等不良反应，因此肠胃功能不佳者要谨慎服用。
五叶神老鸽汤
广东人爱煲汤，有其顺德人爱用五叶神煲制各种汤品，以达到食补的做用，五叶神又叫七叶胆，与老鸽一起炖味道清香，干醇，略带中药清苦，在夏季食用特别凉爽，
原料
鸡爪250克，土鸡块200克，排骨200克，老鸽1只，五叶神50克，大枣5克，清水800毫升，盐适量，料酒少许，胡椒粉少许，
制做
五叶神洗干净，土鸡剁成小块，排骨也剁成小块，锅里加水料酒少许土鸡，排骨，老鸽，鸡爪一起焯水打出血沫捞出来过凉，备用，
把焯好的原料放鼎里，放清水800毫升，放大枣，排骨，土鸡，五叶神，盐适量，料酒少许，胡椒粉，上蒸箱蒸6个小时即可，走菜时打掉表面的油，即可，
