将坨成一团的面条放入煮开的水中，水里加少许食盐和少许白醋，将面条煮开即可。这样能够使得坨成一团的面条不沾粘，且很轻易的分开而不碎。
在面条下锅的时候迅速的搅拌面条，这样做会让每一根面条之间都有充足的水阻挡面条粘连在一起，更不会让它们有机会粘到锅底去。
水煮沸了再下面条。在煮面条的时候如果冷水下锅，随着水温越来越热，面条会因为水温的升高慢慢变软，很容易就粘到了一起，有的时候还会粘在锅底。
滚水下面条煮沸了之后转到小火。这样做不容易让面条互相粘在一起或者粘到锅底，也不会让煮面的水溢出来。
来一碗暖乎乎的面条，又坨又软怎么办，教你这样做
哈喽大家好，我是今天的美食分享者小张。面条是我们生活中经常见的的主食之一。吃法也极为丰富健康。比如最简单的葱油拌面或是水煮面，炸酱面等等。但是我们自己在家煮的面条，刚煮好没一会就开始吸水，面条变的干干的没有水分，甚至还坨在一起，夹都夹不开，看着就已经没有胃口了。
所以要怎么把面条煮得劲道美味不容易坨呢？这成了大家所关心的。说到煮面条众说纷纭，有的说那是自己不会煮没有技巧，有的说可能是面的问题，还有的是也许是因为是下锅的顺序问题，水温的问题等等。各有各的说法各有各的道理。所以到底要怎么煮呢？接下来小张给你揭秘：
其实主要还是水温和下锅顺序的问题，冷水下锅和热水下锅的区别还是挺大的。正确的煮面方法应该是还没有烧开，但是锅底已经有许多的小泡的时候，就是最好的下面机会。把面条放进水里煮到沸腾面熟了就可以直接倒出锅。这样煮出来的面就不会软趴趴的，坨在一起。
那又有许多小伙伴问，那怎么样可以判断面条已经基本熟了呢？其实很简单。当面煮到一定时间的时候。我们首先观察一下这时候面的颜色。如果它的颜色还是带点灰色，那可以判断为还没有熟，如果面条已经煮的透亮发白了那就赶紧捞起来别煮过了。
为什么会造成这种差异呢？其实是因为大多数人喜欢等水全部沸腾了才把面条放下去煮。然后导致受热不均匀面的表面软了都粘在一起，而面心还是生的。所以这样煮出来的面相对会更软但是也煮的不劲道了。
按照以上方法，我给自己煮了一碗面当午餐，加上喜欢的青菜和配料，香喷喷的水煮面就好了。我们吃面可以不要加那么多的盐，因为许多面本生就带点咸味，所以随便加一点就很够味了。所以饮食清淡点对心血管好。
好了，今天的分享到这里就结束了。你们还有什么煮面的小技巧吗？可以分享在下方哦，欢迎踊跃发言，我们下期再见，拜拜！
