紫砂锅在第一次使用期间是需要煮一次水的，这样在煮的时候能出现热胀冷缩的现象，而消除里面的杂质和异味，同时当通电后出现异味或者冒烟时是属于正常现象，移动紫砂锅时也要将外壳一起移动为宜。
紫砂锅是生活中熬汤用的一种必备用具，一般来说在第一次使用的时候，最好先将其煮一次水，可将新买的紫砂锅放入清水后煮一个小时左右，这样会由于热胀冷缩将里面的土质和杂味清除干净，方便日后使用。
同时在平时第一次使用紫砂锅的时候，当通电后里面会可能出现异味或者冒烟，这是属于正常的现象，大概会持续几分钟左右，主要是由于里面的发热装置的绝缘材料在高温下所致，此时将里面清洗干净就可以了。
当煮好食物的时候，若是想移动紫砂锅的位置，最好连着外壳一起移动，不可将内胆单独的移动，这样会容易失手摔碎，同时当蒸煮食物的时候，由于里面的温度很高，最好不可在途中随意的去触摸盖子，以免烫伤。
苏一堂新紫砂锅开锅及使用说明介绍
生活需要仪式感，
新锅也一样，
论苏一堂紫砂锅的正确打开方式
苏一堂紫砂汤锅
【新锅】第一次使用，为了更好地发挥紫砂特有魅力，达到降火、温润、重生的目的，建议在使用前做好开锅仪式：
1、用水将锅体表面洗净擦干。
2、倒入清水，加入大米，小火熬开使锅体内部浸入米汤，关火待到自然冷却后放置2小时后倒掉。
3、清洗干净后即可使用。
苏一堂紫砂汤锅
使用方法&注意事项
1、本锅材质属天然原矿紫砂，适合烹煮、煲汤、糖水、粥等。可用于煤气、石油气、电陶炉、电蒸炉等使用（电磁炉不适用）。
2、由于紫砂特有双分子结构在使用过程中会产生轻微吸附窜味属于正常现象，建议使用清洗后带水置放或浸泡水中（锅体内如有吸附残留会再次释放出来）即可避免。如特别在意建议素、荤、腥、膻专锅专用。
3、切勿将紫砂锅长时间干烧以免破裂，如锅底出现糊底烧焦等情况，需放在水里浸泡一段时间后再进行清洗。
4、紫砂锅存放清水或会有轻微渗水，长期使用后或会出现一层“清膜”是食物中的天然油脂留在锅体表面而成（俗称包浆）属正常现象。
5、如需长时间置放，请将锅体清洗后置在阳光下晒干后再收藏，如因天气潮湿阴干或锅体未彻底干燥可以锅盖和锅体分开置放。如遇锅体发霉长毛，使用前可在锅中加清水或茶叶/柠檬水/白醋烧开倒掉便可去除异味，或放在水中浸泡一段时间便可清除，不影响使用。
6、烹调时请使用防热布或手套，注意气孔冒出的蒸汽，禁止儿童触摸，以免被高温烫伤。
苏一堂工匠
特别提示：
苏一堂紫砂锅是由专业工艺师经多道工序，手工打造，高温烧制而成。在制作过程中，均受手工，温度，天然矿石色差的影响，存在爆砂现象，尺寸及颜色的少许差异，属正常情况，也是手工制作的魅力。
苏一堂紫砂锅手工制造
