螃蟹是能和香菇一起吃的，香菇中不含维生素C不会与螃蟹冲突，同时螃蟹本身易消化，香菇的纤维素含量也很高，可以刺激肠胃，给肠胃减轻负担，另外，二者营养成分种类多，对增加人体免疫力也很有帮助。
螃蟹性寒，香菇性平，螃蟹和香菇没有食物相克的现象，同时两者一起吃对人体还有很好的功效，螃蟹本身就易消化，香菇中纤维素含量高，可以刺激肠胃，加速胃液的分泌，给肠胃的消化减轻负担。
同时香菇低脂肪高蛋白，矿物质含量充分，而螃蟹中含大量的蛋白质，螃蟹和香菇一起食用可以补充很多人体所缺的营养物质，香菇中含有一种麦淄醇，可以加强螃蟹中钙物质的吸收。
同时本身螃蟹具有抗结核的功效，加上香菇中含有的多糖成分可以加强细胞活力，所以这两种食物对增加人体的免疫力也有很大的帮助。但是吃螃蟹时，不能与含有高鞣酸，高寒性和高脂肪的食物同食。
中秋吃螃蟹，一定要注意做好3件事
中秋佳节就要到了，很多人正往回家赶，打算和家人一起过中秋。现在经济条件好了，每逢佳节的时候，家里都会煮满满一桌的美味佳肴。其中，螃蟹就是常见一种。因为现在经济好了，平常人家也买得起螃蟹。过中秋这样的大日子，基本上都会螃蟹的身影。那么中秋吃螃蟹要注意什么呢?建议来认真看看，因为螃蟹是海鲜，不能乱吃，吃错了很容易造成肠胃问题。
中秋吃螃蟹要注意什么
一、要吃熟螃蟹
很多人钟爱螃蟹，可是平常自己没有烹饪过螃蟹，自己按照网上搜索的烹饪方法制作螃蟹，很容易造成螃蟹没熟的情况。如果吃了生螃蟹的话，极有可能中毒的。因为螃蟹的表面、鳃、胃部、肠道里面，堆积了大量的污泥和细菌。只有彻底熟透了，才能起到消毒作用。所以说，人们要吃熟螃蟹，蒸煮螃蟹时不要着急，蒸熟后要再蒸半个小时，以便让螃蟹变得更熟。
二、螃蟹不能吃太多
喜欢吃海鲜的人有不少，而且这其中包括了很多的女人。由于螃蟹性寒，吃多了容易导致身体内部堆积大量的寒气，造成气滞血瘀的问题，如果不及时调理的话，很容易出现痛经等不适。所以说，中秋佳节进食螃蟹的量要控制一下，尤其是一天要到多个朋友家吃饭的女人，千万不要到一家就吃一只螃蟹。一天吃一只就够了，不能再多了。为了更好地保护身体，建议女人吃完螃蟹之后，应该喝杯姜茶暖身驱寒。
三、注意食材搭配
中秋佳节美味食物很多，除了螃蟹之外，还有其他的肉类、蔬菜和水果。可以说是众多食材可以吃，但是需要注意的，吃螃蟹的时候是不能同时吃一些食物的，比如说柿子。因为柿子中含有鞣酸，很容易导致螃蟹中的肉蛋白出现凝固表现，最终容易诱发腹痛、呕吐等不适。也不能跟南瓜一起吃，容易引起中毒。也不能和香菇一起吃，容易诱发结石。
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