鸡翅炖15分钟左右就能熟，注意时间不要太长以免营养流失。炖鸡翅可以补充胶原蛋白以及维生素A，有美容养颜的功效，还能补充大量蛋白质。将热锅烧开水焯一下鸡翅，然后将鸡翅下锅炒熟，最后加入清汤和其他佐料一起炖煮15分钟即可。
鸡翅一般需要炖15分钟左右，如果时间太长，煮出来的鸡肉肉质就不紧实了，因此炖鸡翅的时候要注意时间。鸡翅的肉其实不多，大部分是软骨以及骨头，因此鸡翅的主要成分是胶原蛋白，对于血管以及皮肤有食补的作用。
炖鸡翅可以补充胶原蛋白以及维生素A，尤其是女士吃鸡翅可以美容养颜，能够改善皮肤暗沉的情况;鸡翅还富含蛋白质以及脂肪，对于青少年来说是重要的营养成分，不过如果是内火旺盛的人最好不宜经常食用鸡翅。
将热锅烧开水，用热水把鸡翅焯一下捞出来并和酱油搅拌均匀备用。热油锅中加入蒜末姜丝等作料煸香，放入鸡翅炒熟最后加入清汤，依次放入酱油、香菜、番茄、食盐、葱末等食材之后，15分钟就可以将鸡翅炖煮出锅。
厨师长分享“可乐鸡翅”的做法，香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃不油腻
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今天和大家分享一道“可乐鸡翅”，以鸡翅和可乐为主料制作而成，味道鲜美，鸡翅鲜香，咸香可口。
下面分享一下制作过程，有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧。
食材：鸡翅
辅料：大葱、生姜
调料：可乐、料酒、生抽、白糖
1.下面准备食材
为了让鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。
2.下面准备辅料
大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。
3.下面开始腌制
倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。
4.下面开始焯水
把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。
水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。
5.下面开始煎制
锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。
煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都煎成金黄色
6.下面开始烹饪
再倒入料酒，可乐，生抽，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟。
熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。
好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。
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