新茶放冷冻或冷藏都可以，新茶的保存时间都可以得到延长。如果是短期内会经常取用新茶泡水，建议将新茶放入冰箱冷藏层保存。如果是想长期保存新茶，将新茶放入冰箱冷冻层保存的时间会更长，一般没有开封的新茶可以保存一年以上。
新茶放入冰箱冷冻或冷藏都可以，茶叶的保存时间都可以大大延长，因为冰箱内的低温环境可以有效抑制茶叶滋生细菌的速度。
如果短期内需要再次将新茶泡水饮用，建议将新茶放入冰箱冷藏室保存，这样可以方便随时取用，茶叶原本的风味也能得到保留。
如果需要将新茶长时间保存，建议将新茶放入冰箱冷冻层保存，一般来说没有开封的茶叶放入冰箱冷冻，至少可以保存一年以上。
担心铁观音新茶变质？教你几招
很多茶友都有遇到过刚买的铁观音还没喝完就变质了，特别是新茶，存放不当就很容易吸收异味和湿气而变味，小陆这次来说说储存安溪铁观音的要点与方法。
1. 保持干燥。铁观音惧怕潮湿的环境，水分过多会导致新茶氧化加快，从而使茶叶质变，易发霉。
2. 低温有助于新茶长期保存，可以降低茶叶内部物质的陈化，最大限度保护茶叶的品质，最好选择放冰箱冷藏哦。
3. 避免强光直射，阳光等对茶叶会有一定的破坏作用，加速内在物质的化学反应，原理与高温相似。
4. 最重要的是一定要密封！密封！密封！将茶叶密封保存能防止茶叶串味，也能最大程度地降低茶叶氧化反应哦！
知道了铁观音的保存要点，那么可以选用什么方法保存呢？
【茶叶罐保存法】如果你是铁观音的热爱者，不可一日无茶，那么选择茶叶罐保存就再适合不过了。将茶叶装入密封性好的茶叶罐保存，可选择锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶等，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处。
【冰箱保存法】若是不放心用简单的茶罐保存，还可以选择放冰箱哦，将新茶装入罐中，罐口用胶带或者锡纸裹紧，然后将茶罐置于5℃以下的冰箱中即可。此法可以较长时间保存新茶，建议不是经常喝茶的朋友试试哦。
【木炭、石灰保存法】先将细木炭或者石灰装入布袋中，置于罐底，再把用干净桃花纸包好的茶叶放入罐中，最后将罐口密封，可以用胶带缠紧盖子，确保密封。这种方法可以长期保存茶叶，不用担心新茶受到异味和湿气而变质啦！
最后，如果平时经常自饮的话，可以买真空小袋包装的铁观音哦，干净卫生，还不用担心茶叶没有喝完就变质了哦。
