把水烧开之后放粽叶跟一点碱面、一些麻油煮一刻钟，粽叶中硬化的纤维会在热水中软化，用木铲翻面，不需要捞出，关火之后自然放凉即可。这样煮出来的粽叶光滑不粘米，还有杀菌的效果。
煮粽叶的时间不宜过长，否则会丧失粽叶的清香味，不宜过短，否则其杀菌不彻底。
粽箬叶有两面，一面光滑一面粗糙，用光滑的一面包好粽子再用水浸泡三小时也可。
在干净的粽叶内侧刷一遍色拉油也可以有效的防止粽子粘叶。
不粘叶的粽子可能加了它，多做外用，内服多入丸、散
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黄老板：“客官！我家的粽子又甜又软！颜色还亮，保证不粘叶！”
二猫：“我不跟张东升一起爬山！”
黄老板：“爬山是什么gui？是吃粽子啊！！”
前些天，二猫药铺对面卖粽子的黄鼠狼先生被衙门抓了，原因是它为了让粽子不粘叶，而在煮粽子的水中加了硼砂！内服硼砂3克可能使人中毒！
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硼砂，天然矿物硼砂经精制而成的结晶，主要成分：含水硼酸钠、铅、铝、铜等。在中医圈，是治病的中药，一般是外用，可消肿防腐；内服用量应慎重，建议1.5-3克，入丸、散，可清肺化痰。
二猫提醒但是如果让硼砂混食品圈，虽会改善食品色泽、外观，但无疑会严重危及客官们的健康！据喵喵获悉，无良商家还将魔爪伸向了小娃娃，孩子们玩的水晶泥可能添加了硼砂！家长们要擦亮双眼啦，孩子玩过玩具后一定要洗手哈！
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