桃胶用电饭煲煮可以按煮饭键，在煮之前要先在水中浸泡10～18个小时让桃胶软化，清洗干净后入电饭煲，加入水淹没桃胶后盖上盖子按煮饭键即可，桃胶熬粥、煮汤时还可以根据自己的需要加入枸杞、莲子、红枣等，营养价值更高。
桃胶使用电饭煲制作可以按煮饭键，在煮之前要先将桃胶在水中浸泡10～18个小时，可以让桃胶软化下来让其烹煮后的口感更好，将桃胶放入电饭煲中倒水淹没桃胶按煮饭键，煮好后根据自己的口味加入牛奶、冰糖即可食用。
桃胶的质地比较坚硬，但是水溶性比较好，在水中泡软后再煮20～30分钟就好了，这个时间需要很好的掌握，否则过短不能完全变软，过长会融化甚至变为液态会影响其口感和营养，电饭煲煮饭键就比较适合煮桃胶，它的时间控制刚好。
桃胶在电饭煲中烹煮的时候，可以和枸杞、红枣、百合、牛奶、莲子或者银耳一起，同这些滋补性的食材一起食用营养价值更高，不仅有美容养颜、生津解暑的作用，还能起到保护脾胃、提高身体的抵抗力、增强体质的作用。
桃胶其实是中药，美容却不是它最主要的功效！
桃胶为蔷薇科植物桃或其同属植物树干上分泌的树胶。味甘，苦，性平。具有调中和血，益气止痛。用于乳糜尿，糖尿病，尿路感染，痢疾，石淋，血淋。
鉴别：本品呈不规则形的块状。外表面淡黄色或淡红色至黄褐色，光滑，半透明。质韧，断面具光泽。气微，味略甘。
药 膳
一、桃胶皂角米百合银耳红枣羹
用料：桃胶25克，银耳10克，皂角米15克，百合10克，红枣50克，银耳10克。
做法：
1. 银耳10克，水300ML，浸泡至银耳涨大，将银耳掰小块。
2.桃胶25克，清水300ML，浸泡一夜。
3.皂米角15克，温水300ML，浸泡5小时。
4.将锅中倒入适量水，倒入银耳，桃胶、皂角米、百合10克、红枣50克，大火煮沸转小火煮1小时即可。
功效：滋阴润燥
二、桃胶炖排骨
原料：桃胶10克，皂角米10克，排骨200克，枸杞子10克，生姜适量，料酒适量，莲子适量，盐适量。
做法：
1.将桃胶和皂角米分别放进碗里，加入适量的清水，浸泡12个小时以上。
2.将排骨在沸水里焯一下，准备一口锅加入排骨，再加入几颗莲子，再加入适量的料酒和生姜，加入适量的清水启动电饭煲。
3.将浸泡过的桃胶、皂角米沥干水。
4.大概20分钟加入浸泡好的桃胶和皂角米。
5.再煲15分钟，加入盐调味，再加入几颗枸杞。
功效：调中和血，健脾养胃
三、桃胶薏米炖雪梨
材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。
做法：
1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质；
2、薏米浸泡2个小时；
3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅；
4、小火慢炖两个小时；
5、雪梨洗干净去皮，挖去底部；
6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。
功效：清喉润肺，滋补祛湿
四、木瓜炖桃胶
材料：桃胶、木瓜、冰糖。
做法：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的；
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿；
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右；
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用均可。
功效：清润滋补
【来源：清远市中医院，作者：张敏，编辑/图片：张轩铭】
