猪弯弯指的是猪的膝盖，它是猪全身骨头筋最多的部位，通常会被人们做成美味菜肴，具有很高的食用价值。实际上猪弯弯还有着很高的营养价值，因为猪弯弯里面含有大量可以促进骨骼生长的卵磷脂和骨胶原。
猪弯弯其实指的是猪的膝盖，猪弯弯是猪全身骨头筋最多的部位，因此猪弯弯食用起来也最有嚼劲，可以做成一道非常美味的佳肴，而猪弯弯比较常见的做法是酱卤法，可以让猪弯弯有着更加绵长的味道。
猪弯弯的具体做法有花生焖猪弯弯，需要先将猪弯弯洗净切块并焯热水，之后捞出备用。把姜片和葱段倒入油锅内炒出香味后，倒入猪弯弯、冰糖、蚝油、老抽、生抽、盐、胡椒粉、绍酒，最后加入花生和水大火煮开转中小火焖1小时，就能制作出美味的猪弯弯。
猪弯弯除了具有很高的食用价值以外，其本身的营养价值也是不容忽视的，猪弯弯里面含有大量的卵磷脂和骨胶原等物质，这些物质在预防骨质疏松、促进骨骼生长方面有一定功效。
小时候吃过的一种长得弯弯绕绕的东西，原来叫拐枣
小时候家里穷，买不起水果，嘴馋了只能自己去爬树，摘一些能吃的水果。记忆中特别深的是一种只有在打完霜之后才甜的果子，长得弯弯绕绕的，长条形，长大了才知道这东西原来叫拐枣。
拐枣有很高的营养价值。，其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。风味颇佳，可作为生食果品。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、总酸345．8毫克、维生素C16．29毫克。
拐枣树长得都比较高，只有爬到树上去才能摘得到，有时候为了摘点拐枣衣服被树枝挂烂，回家大人就是一顿骂。后来学聪明了，找根长点的竹竿绑上镰刀，割下来直接在地上捡就行。
每当想起儿时吃拐枣心里就有一种莫名的幸福感，或许那种甜味现在吃什么都找不到了。
