牛奶蒸蛋的营养价值很高，它们两者的营养不相互冲突，而且还有着相辅的作用，能及时的给身体补充能量，还能增强自身的抵抗力，牛奶和鸡蛋还能起到各自的作用，但是不适合大量的食用，不然会使肠胃无法正常消化，造成消化不良、腹胀等现象。
牛奶和鸡蛋的营养价值都很高，牛奶蒸蛋是十分不错的营养佳品，两者含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分，其它的营养成分也不会相互冲突，能及时的给人体补充能量，还能起到相辅的作用，增强自身的抵抗力。
牛奶还含有大量的氨基酸、钙铁锌等营养成分，它还可以起到镇定安神的作用，而鸡蛋富含丰富的维生素、卵磷脂、钙离子、铁离子等成份，不仅可以及时补充营养，还能促进大脑发育，增强记忆力，两者一起食用，可以使身体更加强壮。
由于牛奶蒸蛋的蛋白质、脂肪含量比较高，所以不适合大量的食用，不然肠胃将很难吸收两者的营养，可能会造成消化不良、腹胀等身体不适的现象，像胆囊炎、胰腺炎、肠道炎等患者，不适合食用牛奶蒸蛋，容易使病情加重。
牛奶鸡蛋羹，高蛋白，营养丰富，物美价廉
猪肉贵，牛肉贵，海鲜也贵，怎么办？吃吧，腰包疼；不吃吧，胃疼。像我这种天天喊减肥的女人，想想暂时把猪肉给戒了，吃蔬菜，看能不能减几斤？可人家减肥医生说了，减肥得科学，得保证蛋白质，蛋白质流失了，那么你会把宝贵的肌肉给减掉，而真正的脂肪还余留在肝脏里。
看，搞不好还虚胖了，得不偿失。
而什么是蛋白质丰富的食物呢？畜肉、禽肉、鱼肉、虾蟹、奶、蛋等是为动物性高蛋白，而另一类植物高蛋白则是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类。
那么，我减肥都吃豆豆和干果如何？一来吃货可能会受不了，二来嘛，科学证明动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例更符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
减肥还得吃动物性蛋白！今天我就来介绍一款既是动物性高蛋白，又营养丰富，还物美价廉的食物，保证你的腰包不疼。
那就是牛奶鸡蛋羹，说到鸡蛋，是不是感觉比有些蔬菜还便宜？而这道菜，食材简单，烹饪简单，营养又美味，我们开始操作吧。
准备食材：牛奶100ml，鸡蛋1个，白糖10g。
烹饪流程：
1、鸡蛋打散，加入白糖，最好用蛋抽搅打会更均匀，没有那就用万能的筷子咯。打蛋要打久一点，待会蒸出来的效果会更细致绵软。
2、打好的鸡蛋液中加入100ml的牛奶，搅拌均匀，让鸡蛋液和牛奶充分融合。
3、准备一个过滤网。
4、牛奶鸡蛋液过滤，反复过滤两遍，这也是让成品更细腻的一个前奏。
5、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个细小的透气孔。
6、冷水入锅，上蒸锅蒸15分钟，焖三分钟开盖出锅。牛奶鸡蛋羹蒸熟后，得有一个喘息的机会，让它稍微冷却再出锅，蛋羹会更好吃，这也是焖三分钟的道理。
一碗淡黄色的、飘着浓郁奶香的牛奶鸡蛋羹便做好了，表面光可鉴人，细滑柔嫩，毫无气泡，非常吸引人。
拿起汤匙，一勺舀起，颤巍巍惹人怜，一口入嘴，甜丝丝抚慰五脏六腑，一碗下肚，浑身舒服。
猪肉贵，那就换牛奶鸡蛋吧，减肥少不了蛋白质，还是牛奶鸡蛋。什么时候都少不了的牛奶鸡蛋，做一碗爽口嫩滑的牛奶鸡蛋羹，随时可吃。
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