吃香榧主要的坏处是吃多了容易导致滑肠，建议常人每次食用的量控制在10～15颗之间。香榧其实是一种具有很高营养价值和药用价值的水果，只是因为产量较少，所以这种水果不被大家所熟知。
吃香榧主要的坏处是在食用过多的情况下可能会导致滑肠，因为香榧里面含有大量的脂肪油，建常人食用香榧建议每次食用的量控制在10～15颗之间，而本身患有腹泻症状的患者最好少吃或不吃香榧。
香榧其实是一种水果，它的主要产地在我国常见以南的地区，但这种水果每年的产量较少，因此很多人对香榧比较陌生。实际上香榧具有很高的药用价值和营养价值，例如香榧果仁中的四种脂碱具有一定抑制淋巴细胞性白血病的作用。
香榧这种水果可以直接使用，只需先将香榧的果皮咬开，之后吃里面的果仁即可，一般咬开果皮之后，只需用手挤香榧两端，果仁便可从香榧眼中吐出来。也可以将香榧炒制制作成坚果食用，需要将晒干的香榧炒制，再加入盐水和花椒炒匀即可。
香榧子的营养价值、功效与作用、食用禁忌
香榧，别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称“香榧子”，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。
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香榧子的营养价值、功效与作用、食用禁忌
香榧的营养价值
香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。尔雅中就有这样描述香榧这种果实的诗句：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。“
香榧每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。
香榧的功效与作用
1、香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。
2、传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
3、榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。
4、香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。
5、食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
香榧的食用禁忌
香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
香榧的挑选方法
1、挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。
2、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
3、挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀。
4、挑外壳：壳薄而脆，也特别好剥。
