一段蜜和二段蜜分别是一等蜂蜜和二等蜂蜜的意思，一等蜂蜜主要来源于百花蜜等上乘蜂蜜，颜色偏浅淡的白色或水白色，甜而不腻、层次丰富，二等蜂蜜主要来源于枣花、棉花、呈透明、粘稠的液体或结晶体，香气温润带有蜜源风味。
一段蜜和二段蜜其实就是蜂蜜的等级，一等蜂蜜和二等蜂蜜的意思，一等蜜大多来源于荔枝蜜、龙眼蜜和百花蜜等上乘蜂蜜，颜色大多呈水白色、白色或者琥珀色，二等蜜多数来源于枣花、棉花，颜色呈透明、粘稠的液体或结晶体。
蜂蜜根据蜜源的花种以及色泽、香气、味道划分为多个等级，一等蜜不易结晶、香气浓郁，味道甜而不腻、层次丰富，带有蜜源的优雅风味，二等蜜香气温润、甜味清新细致带有独特的蜜源风味，这两个等级都是品质较好的蜂蜜。
通常情况下颜色越浅、越是晶莹透澈的蜂蜜品质越好，蜂蜜等级中较差的三等蜂蜜主要来源于乌桕，呈黄色、深琥珀色或者浅琥珀色的透明、半透明粘稠状液体和结晶体，香气淡薄、有糖气甜味，最次等的四等蜜甜度低还有微酸涩感。
原来这么多年，我们吃的都是假蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿造的蜜。通常认为有改善睡眠、调理肠胃、杀菌消毒、消除疲劳等功效。
蜂蜜一直被认为是老少皆宜的滋补佳品，然而很多人这一辈子都被假蜜忽悠了，连真正的蜜都没有见过。兑水、加白糖……，都已经不是什么秘密啦。那么小编就教大家简单的辨别一下真假蜂蜜吧！
1. 闻气味
打开后会有扑鼻的花香
2. 看颜色
颜色澄澈明亮呈浅色
3. 看晶体
结晶时有粗有细，手碾即化，入口即化
4. 查产地
可溯源的产地，可确保蜜源品质
5. 尝口感
口感略粘稠、不腻，温水冲服口味清淡、余味悠长
6. 滴蜜
滴一滴在餐巾纸上，若晕开，则证明含水量大，可能掺假
虽说这些方法已经足够判别大部分蜂蜜了，然而道高一尺，魔高一丈。假冒伪劣更是让人防不胜防，于是乎，特为大家献上一款经过反复甄选比对得来的好蜜！
♛更纯
采于国家珍贵树种椴树，二道蜜，蜜源纯。
头道蜜为6月底，7月上旬，刚开花，蜜源杂，营养不全。蜂巢经过一次摇蜜（甩出蜂蜜）后再放回蜂箱，继续收集蜂蜜。二道蜜为7月中旬，椴树花开正茂，蜜源纯，营养丰富。
♛更净
蜜源来自国家级自然保护区，纯天然，无污染。
♛更真
每瓶余恩堂黑蜂椴树蜜均带有专属"防伪码"，可查询真伪且均可溯源。
♛更营养
东北黑蜂蜂蜜活性酶值高于10.9。二道蜜的波美度（表示蜂蜜浓度的数值）达到41.5以上，含水量少。
♛更安全
自然保护区内无污染，椴树不打农药，东北黑蜂体质好，自愈能力强，无需人工给药，体内无抗生素。
这款蜂蜜更是从产地、蜂种、蜜源保障了品质，只为了给大家一款真正的蜂蜜。
★产地—饶河黑蜂国家级自然保护区
黑蜂国家级自然保护区位于黑龙江省饶河县境内，面积27万公顷，保护对象为东北黑蜂及蜜源植物，是中国乃至亚洲唯一的国家级蜂种保护区。
★蜂种—东北黑蜂
东北黑蜂体型大、体质好、体能强，抗病能力强，所产蜂蜜含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份更丰富。
★蜜源—椴树蜜
椴树蜜是我国东北特有蜜种，有"南荔枝，北椴树"之称，蜜色为浅琥珀色，具有独特清香味，容易结晶的椴树蜜营养价值高，是不可多得的蜂蜜佳品。
只有吃真正的蜂蜜，才会发挥真正的作用，这次发现的好蜜，当然要和大家一起吃啦！更值得称赞的是，这款蜂蜜就连包装也采用了深色瓶子包装，以防光照对营养成分造成破坏，笔芯
夏天已经向我们发起攻势了，蜂蜜柠檬水、蜂蜜菊花茶还有养生必备的蜂蜜枸杞都纷纷出动啦。清凉一夏，就从一杯蜂蜜水开始吧！
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