食用日本生巧首先要确认是否在保质期内，因为生巧的保质期一般只有一个月左右，要避免食用到过期的生巧。确认之后，若生巧是现做或铁盒包装的，可以用勺子直接挖食。若生巧已经成型结块，可以直接用手拿起放入口中嚼食。
吃日本生巧首先要确认是否在保质期内，因为生巧中的生在日本是新鲜的意思，具体指的是没有经过过多加工的巧克力，这种巧克力的保质期都不太长，一般只有一个月左右，因此避免食用到过期的生巧是首先要注意的。
确认食用的日本生巧在保质期内后，常见的食用方法有两种。若吃的是现做或者使用铁盒包装的生巧，可以直接用勺子挖食。若食用的是已经成型结块的日本生巧，则可以像食用正常巧克力一样用手指捏起放入口中嚼食。
严格意义来说，日本生巧并不是巧克力，因为在日本法规里面，巧克力的定义是含40%以上的巧克力、10%以上的奶油、10%以上的水分，而生巧从它的材料比例来看，只能算是巧克力制品。
北海道品牌进军亚洲，生巧等将上架中国电商
日本北海道的中小食品企业纷纷进军亚洲市场。在札幌市内经营巧克力店“SOIL CHOCOLATE”等4家店铺的日本Enkuru公司10月将在跨境电商平台上销售生巧克力。汇率市场上日元贬值美元升值正推动日本企业进军海外市场。
日本Enkuru公司通过跨境电商向中国销售生巧和Gelato冰激凌（札幌市）
日本Enkuru公司的生巧使用北海道产的鲜奶油。将在中国跨境电商平台“天猫国际”上销售。在日本价格为1箱960日元（约合人民币48.59元），在中国的价格设想定为按日元换算1500日元左右（约合人民币75.91元）。社长笹川圆说：“北海道品牌在亚洲市场很受欢迎。单价比在当地销售要高”。还将销售在札幌做的Gelato冰激凌。
北海道积丹町的精酿金酒(Craft Gin)“火之帆”与中国有赞旗下的Youzan Japan（札幌市）进行了合作。计划2022年度内在中国举办试饮会等，扩大促销活动，将跨境电商平台上的销售额扩大到原来6倍以上。负责火之帆销售战略的GB产业化设计公司的社长岩井宏文表示：“将来希望在国外年销4000瓶”。
GAKU通过“蛋糕罐头”自动售货机进入新加坡（札幌市）
在札幌市内经营Shime parfait店的GAKU公司以自动售货机销售的“罐头蛋糕”将于9月进入新加坡。3月与当地企业成立了合资公司。首先在3台自动售货机上销售。社长桥本学表示，还将“打入香港和越南等市场”，开始在新加坡国内代工罐头蛋糕。
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