煮面是否放油看个人喜好，若想煮出的面香喷喷的，可以放入少量香油。若口味比较清淡且忌油腻，则可以不放油。煮面过程中还可以往锅内撒入少量盐，这样可以避免煮出的面出现糊烂、粘连的现象。
煮面是否放油需要根据个人喜好来决定，对于想让煮出的面更香喷喷的人来说，可以往锅里放入一点香油，但是口味清淡的人它也可以选择不放油。
煮面时想要避免面条出现糊烂的现象，可以往锅内撒入少量食盐。若想要避免面条之间出现粘连和面汤起泡沫的现象，可以往锅内加一汤匙菜油。
煮面时往锅内加入适量醋时，可以帮助去除面条的碱味，面条也能变得更白。面条下锅前先掰碎，下锅煮熟后盖锅焖5分钟，可以让煮出的面条比较滑，汤汁也会比较稠。
煮面条时，加盐还是加油？老师傅这样做，面条根根分明不成坨
小编这几天工作特别的忙，下班的时间也很晚，根本就没有时间去做饭，所以就煮点面条来填填肚子，不过在吃面条的这几天，我也是发现了一个问题，就是煮出来的面条总是成坨，想着也没有哪个地方出问题了，盐也加了，这煮出来的面条怎么就是成坨呢？
煮面条时，加盐还是加油？老师傅这样做，面条根根分明不成坨
对于出现这样的问题，我也很苦恼，于是就向一个老师傅请教，老师傅跟我说，在煮面条的时候，有的人是加盐，也有人加的是油，这两种方法煮出来的面条，都有人反映说成坨，那到底那种才是对的。
老师傅跟我说，它在煮面条的时候，这两种材料都会加，只是什么时候加很有讲究，加对了时间，煮出来的面条就不会成坨，根根分明，口感也是非常的好，下面小编就来给大家分享一下煮面条的方法。
【煮面条的家常做法】
第一步、首先根据自己的食量准备好面条，在锅中加入适量的清水，放入食盐，用大火煮开，然后再倒入适量的食用油，当锅中的水煮至沸腾状态时就转小火，当锅中的水不再是沸腾状态时，就将面条放到锅中，加入几滴白醋，用筷子稍微搅拌一下。
第二步、当锅中的水再次煮至沸腾状态时，就加入少量的清水，让其保持沸而不腾的状态，并且在煮的过程中，要用筷子搅拌，以免面条糊锅，当面条完全煮熟之后，就加入少量的胡椒粉搅拌均匀，最后将其捞出来，配上自己喜欢吃的酱料，面条就制作完成了。
以上就是老师傅煮面条的方法，在煮的过程中既要加油也要加盐，只不过他们的顺序不一样，盐是在没有煮前就放到锅中，而食用油是要等水煮开之后再加，然后下入面条，这样煮出来的面条就会根根分明，一点也不成坨，大家了解了吗？
