车厘子在水果中的含铁量是比较高的，每100的铁元素含量大约有0.3-0.4毫克左右。车厘子口感甜美，营养丰富，富含大量的维生素和微量元素成分。车厘子富含维生素A ，C，E和和铁，磷，钾等元素物质，适量食用有利健康。
车厘子又称大樱桃，含桃，荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称百果第一枝。
车厘子一般特指产于美国，加拿大，智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃，品种属于欧洲樱桃。
车厘子色泽红艳光洁，味道酸甜，营养丰富，可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
这种水果是“补铁佳品”，现在吃最合适！但有一点要注意
作为财务自由的代名词，车厘子一直都深受人们的喜爱。实现“车厘子自由”固然让人欢喜，但是因此身体不自由，就因小失大了…
吃车厘子，一次别超过20颗
车厘子属于蔷薇科水果，含铁量很高，每百克的车厘子含铁量多达59毫克，居水果首位。维生素含量比苹果、橘子等多4-5倍，营养可谓是非常丰富。
但它和大多数蔷薇科水果如国产大樱桃、桃子、杏一样，果核中含有一定量的“氰甙”，少吃或正常食用是不会有问题，但如果吃的太多，就可能引起铁中毒或*********中毒。
所以，建议糖尿病患者和小孩不宜多吃车厘子，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。如果有轻度中毒现象，可尝试用甘蔗汁来解毒。
再者，车厘子性温，吃多了容易上火，建议阴虚火旺体质、患有热病、咳嗽、哮喘者最好不吃，以免加重病情。
车厘子VS樱桃，有何不同？
有人说车厘子不就是我们常说的樱桃吗？其实不然。
传统的樱桃可以分为中国樱桃和毛樱桃两个品种，它们皮薄柔软，不易储存。相比之下，车厘子代表的是欧洲甜樱桃，大多是进口的，比传统的中国樱桃个头更大，果肉也更紧实。
简单的说，车厘子其实就是洋樱桃（进口的），本土的中国樱桃、毛樱桃不能被叫做车厘子。
选购车厘子，留意5点
车厘子不能久放，而且非常怕热，选购要留意——
颜色：颜色越深越甜，但不要挑接近黑色的，这种可能熟的太过，容易坏。
外表：外表光滑的，吃起来比较爽口，有外伤、斑点的会破坏樱桃的味道。
大小：个头大的果肉多，有嚼劲；有点重量的更新鲜，拿起来几乎没分量的可能已经放了很久。
硬度：轻捏车厘子，有弹性，很厚实的相对较甜，水分也比较充足。若是很软的，则是熟过了。
新鲜车厘子一般可保存3~7天，建议最好放冰箱冷藏，尽快吃掉。
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（健康全说）
