一般来说，猪肉冷冻一年还是能吃的，但是这主要取决于冷冻的温度以及方法。将新鲜猪肉在零下25℃的环境快速冷冻，放置在18℃的恒温环境可以保存两年。猪肉最好尽快吃完才能保证口感，冰冻猪肉的时候最好分开包装。
一般来说猪肉冷冻一年还能吃，但是具体的情况还是要根据肉的品种、保存方式以及保存温度来决定的。一般将新鲜猪肉在零下25℃的环境快速冷冻，且保持零下18℃的恒温环境，此时这种冷冻猪肉可以保存长达两年时间。
虽然猪肉经过冷冻可以延长食用时间，但是猪肉还是尽快吃完才能保证营养成分以及口感，放久的猪肉再食用会明显感觉肉质变得不够紧实、没有嚼劲。如果在超市买的冷冻猪肉最好在一个月内吃完，尽快吃完营养价值越高。
冷冻猪肉的时候要挑选新鲜的猪肉，冷冻之前注意不要清洗以免加快猪肉变质速度。直接将猪肉切块分好之后包装在塑料袋内，每次食用的时候只拿出其中一两袋进行化冻，这样可以保证其他猪肉的冷冻时间以及风味。
保存猪肉，切记别直接放冰箱！老屠夫教我一妙招，放很久也很新鲜
导读：保存猪肉，切记别直接放冰箱！老屠夫教我一妙招，放很久也很新鲜
每当我遇到一些便宜的食物时，我都会适当地储存一些。而猪肉是我们日常中吃得最多的肉，刚好现在正处于特殊时期，所以我们适当地储存一些猪肉，可以使我们的生活过得更加井井有条。
而最近猪肉的价格真的比一些蔬菜都要便宜，比如我们常吃的五花肉，10元钱就能买1斤，差一点五花肉，8元就能买1斤，所以我建议大家趁着猪肉便宜，现在适当的多买一些储存着。
而储存猪肉的方法也有很多种，有的人会将猪肉直接放入到冷冻室中吗，还有人将猪肉泡在水中，然后放入冷冻室中冷冻，其实这些方法我都不太推荐，因为这些保存方法都会导致冰冻后的肉变老变柴，所以保存猪肉时，切记不能直接放冰箱！
而我今天分享给大家保存猪肉的方法，是半年前一位老屠夫教给我一妙招，经过我半年的实践，这个方法可以使肉放很久也新鲜不坏。当我把这个方法分享给粉丝时，大家都说太实用了。接下来我就把这一绝招分享给大家！
【食材准备】：五花肉5斤、食用油5ml、白酒8ml、保鲜袋5-10个。
【保存方法】：
第一步：首先把五花肉切成巴掌大的块状，然后再用纸巾或干毛巾将五花肉表面擦拭1-2遍。
第二步：将五花肉块和白酒全部放入到盆中搅拌均匀，然后将肉静置3分钟即可备用。肉一定要静置3分钟，如果酒精不完全挥发掉，会导致猪肉吃着有酒精味。
第三步：手上抹少许的食用油，然后将每一块五花肉都抹上一层薄薄的油，五花肉只需要沾上一点油即可。
第四步：将五花肉分别装入到保鲜袋中，最后将五花肉放入到冰箱中冷冻即可，按照我这个方法保存的猪肉，放大半年都新鲜不坏。
【胡师傅有话说】：
1、保存猪肉时，一定要先抹少许白酒到猪肉上，因为白酒中的酒精具有杀菌防腐的作用，它能把猪肉中的病菌全部杀死，从而防止猪肉变味。而食用油具有很好的密封性，它能使肉中的水不流失，从而使肉一直保持鲜嫩的口感。2、大家解冻肉时，千万不要用热水泡，如果您想要吃猪肉了，直接将冷冻室的猪肉放入到冷藏室中，耐心等待6-8小时，猪肉就能解冻，按照这个方法解冻的猪肉，口感不会有任何变化。
3、解冻肉的猪肉，千万不要再次冷冻了，因为反复冷冻后的猪肉，猪肉中的水分会大量流失，从而导致肉变老变柴！
保存猪肉时，切记不能直接放冰箱！用“白酒食用油法”保存猪肉，学会了这一绝招，猪肉放很久也新鲜不坏！我是胡师傅，今天分享给大家保存猪肉的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日再见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！
