炸鸡放冰箱里5天了是可以食用的，因为油炸食品的保存期有5天的时间，但是从冰箱中取出后，需要完全加热后才能食用，以免出现身体不适的现象，同时如果发现炸鸡长霉或者内部出现虫子，则不能食用。
1、可以食用
炸鸡放冰箱里5天，是可以食用的，因为油炸食品放入冰箱中储存，其保鲜时间有5天，但是刚从冰箱中取出的食物，是需要加热后食用的，以免在冰箱储存的过程中，炸鸡滋生细菌，直接食用导致腹泻、消化不良的症状。
2、判断方法
判断炸鸡是否变质，可以观察其表面颜色，发现颜色发绿或者有丝状物质，则表示炸鸡长霉，不能食用，也可以闻味道，变质的炸鸡会出现酸味或者异味，还可以看内部，变质的炸鸡内部会滋生小虫子。
3、储存方法
要将炸鸡放入冰箱中，可以将其装入保鲜盒或者保鲜袋中，并密封，然后将装有炸鸡的器皿放入冰箱冷藏区即可，而且在保存的过程中，需要将冰箱冷藏区的温度控制在零度左右，延长炸鸡的保存时间，同时也不能将炸鸡与生肉放在一起，以免滋生细菌。
「生活小技巧」隔夜炸鸡别急丢，教你几招可以让炸鸡恢复酥脆口感
炸鸡最令人回味无穷之处，除了鸡肉本身的口感要软嫩多汁以外，当然还有其酥脆的外皮，但如果炸鸡的量太多吃不完，只能放入冰箱保存，隔天再重新加热的话，虽然依然可以保留鸡肉软嫩的口感，但是外皮是否还能保持酥酥脆脆的，就很难保证了，所以今天我们就要教大家正确加热冷藏过的隔夜炸鸡的方法，才不会让炸鸡外皮变得软烂。
如何用烤箱加热炸鸡
用烤箱加热炸鸡时，严格来说很难 100% 跟刚炸好的炸鸡一样酥脆，但还是能恢复一定的酥脆感，可以跟着下方步骤一起做。
要加热炸鸡的 30 分钟前，先把它从冰箱里拿出来，让它从冷藏时的低温变回室温温度，这样不只能缩短加热炸鸡的时间，炸鸡整体的受热也会更平均。
将烤箱以 180度做预热。
把烤架放到烤盘上，再把炸鸡放到烤架上，这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，预防外皮因为水分被闷住而变得软烂。
把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤 15 分钟，或烤到炸鸡内部温度达到 65度左右。想要测量食物内部温度的话，就会需要一个专门的料理温度计。
将烤箱温度提高到 200度C，继续烤 5～8 分钟后，或是烤到炸鸡内部温度达到 70度C 左右后，炸鸡就加热完成了！
如何用微波炉加热炸鸡
用烤箱加热炸鸡会需要一点时间，如果你觉得太慢的话，就可以利用微波炉来加热，但是微波之后，炸鸡外皮的酥脆度不会跟用烤箱一样脆，不过加热时间真的比烤箱快很多，可依照下方的步骤来做。
把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。其实不只是炸鸡，所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热，才能留住食物里的水分。
拿出一个可微波的盘子，在盘子上铺一张厨房纸巾，再把炸鸡放到纸巾上，就可以避免在微波过程中，炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂，使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。
把炸鸡放进微波炉里，每次以 30 秒为单位来微波，一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。不要微波过久，因为炸鸡会变干。
加热炸鸡时的食安重点
想要将炸鸡重新加热时，除了要维持炸鸡本身的滋味，还要确认加热前和加热后的炸鸡是否可以安全食用，也就是说，要确认炸鸡不会任何会造成食物中毒等食安方面的疑虑，才可以食用。烤箱和微波炉都是很安全的加热工具，但炸鸡不可以冷藏在冰箱超过 3 天以上，超过的话就不建议再吃了，而且加热炸鸡后也要确认它是不是从里到外都够热了，才能安心食用。
