虾能通过冷冻使虾肉在一定时间内保持新鲜，鲜虾作为一种日常生活中较为常见的海鲜食材，虾一般都是趁着鲜活的时候将虾料理，但也有把虾买回来先保存起来等以后料理，虾怎么保存才新鲜呢，小编今天来教你几个保存虾的方向，感兴趣的虾肉爱好者可以接着往下阅读了解。
1、保鲜袋：把鲜虾的虾须和头上的刺剪去，竖直地放入保鲜袋，等摆满袋子后，在袋子的外面再套上3个保鲜袋，然后用透明胶把袋口封好，随后直接放入冰箱冷冻柜。
2、塑料瓶：拿一只干净的塑料饮料瓶，将鲜虾头朝瓶底竖着装进空饮料瓶里，等虾在瓶子里装满，再将瓶子灌满水，把瓶盖拧紧，放冰箱冷冻。
3、保鲜盒：把鲜虾的虾须和虾枪剪掉，整齐地放在保鲜盒里，然后紧盖好盒盖，留意有没有盖紧留缝隙，确认盖紧够直接放入冰箱速冻。
4、熟冻法：把虾放进水里焯煮一下，等虾微微变色就把它捞出，把虾上的水分沥干，拿保鲜袋把虾装进去，袋口封好直接放进冰箱冷冻层内。
以上虾怎么保存才新鲜的方法，能够很好地将虾的新鲜度，在冰箱一定时间内得到保存，但不建议长时间地保存，虾肉应当尽快食用，避免虾肉水分流失变质影响口感，虾肉中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
生活小贴士 | 面食冷冻还是冷藏好？
小科算是北方人
众所周知北方人喜吃面食
很多家都有这样的习惯
一次性蒸大量的馒头、花卷之类的“主食”
然后分装好放冰箱冷藏起来
吃的时候热一下就好了
但是不少人反映冷藏后的面食变“硬”了
这是怎么回事？
1
淀粉的老化回升
其实，面食之类的淀粉食物在室温下可以保持一两天。如果放在冰箱冷藏室里，会出现淀粉回升老化的现象，存放时间越长，面食就越硬。
想必很多人都有这样的感受，新出锅的包子皮软、筋道，放过冰箱再拿出蒸，发现包子皮变厚了，表皮也变硬了。
2
面食冷冻比冷藏好
淀粉回升老化不只是失去原有的风味，还会引起食品品质劣变。在冷藏环境中，厌氧菌和霉菌更活跃。虽然这种变化在室温下也会发生，但在冷藏环境下发生速度会更快。
防止回升老化的方法是快速冷却干燥，也就是蒸熟的面食放凉了之后，直接放入冷冻室，吃的时候再拿出来加热。
在这里简单总结一下，面食要么每次做的少一点，现做现吃；要么及时冷冻保存，冷冻比冷藏更适合面食存放！
| 来源：
[1].https://mp.weixin.qq.com/s/-grryw06aN0EgcExN5MYSQ
[2].http://dy.163.com/v2/article/detail/EB3VRCV805404SRU.html
| 审核：科普菌
| 编辑：小科
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