银耳莲子雪梨汤忌老年人食用过量，因为老年人的肠胃不易消化银耳这种食物，食用后可能会出现肠梗阻。同时还需要注意体寒的人、经期和孕期女性也忌食用银耳莲子雪梨汤。
银耳莲子雪梨汤忌老年人食用，因为老年人的肠胃消化能力较差，而银耳属于不太容易消化的食物，在食用过多或连续几天食用银耳莲子雪梨汤的情况下，可能会导致老年人出现肠梗阻。
体寒的人同样忌食银耳莲子雪梨汤，因为银耳莲子雪梨汤属于寒性食物，体寒的人食用银耳莲子雪梨汤会导致体内寒气增加，身体负担也会大大加重，不利于身体恢复。
经期或者孕期的女性不适合吃银耳莲子雪梨汤，因为银耳莲子雪梨汤属于寒性食物，经期女性食用寒性食物会引起痛经、行经不畅等不适症状。而孕期女性食用过多寒性食物，可能会导致滑胎。
天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃，又润肺
进入隆冬之后，广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市第一人民医院中药师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
推荐食疗方:莹润雪梨汤
材料:（2~3人份）
雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效:
滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”。李妤君认为，雪梨药用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨性寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。（记者张华 通讯员 黄月星）
来源： 羊城晚报
