脆皮金桔含有柠檬酸以及维生素可以滋润咽喉，具有止咳化痰的功效，对感冒的人有益。吃脆皮金桔可以健胃消食，不仅保护肠胃黏膜而且还能促进消化。脆皮金桔内含有大量的维生素C，因此用脆皮金桔泡水饮用还可以美容养颜，对皮肤有益。
脆皮金桔含有柠檬酸以及其他微量元素，其成分不仅可以滋润咽喉，而且还具有止咳化痰的功效。将脆皮金桔切开之后加入冰糖熬煮，加热15分钟之后就可以制成金桔糖水，喝一碗金桔糖水可以滋润咽喉，对感冒的人有益。
脆皮金桔含有果糖可以帮助肠胃形成胃黏膜，因此食用脆皮金桔还具有健胃消食的作用。脆皮金桔其中含有的膳食纤维不仅可以帮助人体肠胃的蠕动，而且还可以润肠通便，便秘的人吃脆皮金桔可以改善便秘症状。
脆皮金桔含有大量维生素，其中含有的维生素C可以帮助肌肤补充水分，女士用脆皮金桔泡水饮用还可以美容养颜。脆皮金桔有一种独特的清香味，每次吃完油腻的食物之后喝一杯脆皮金桔泡水，就可以去腻清肠。
脆皮金橘丰产种植技术
脆皮金橘丰产种植技术
金橘（Fortunella margarita（Lour.） Swingle），为芸香科金柑属常绿小乔木，原产我国，在广东栽培已有 1 700 多年的历史，是食用、保健、观赏于一体的亚热带至温带水果。金橘含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等，全果连皮食用，有消滞理气、止咳化痰、生津解渴等功效。脆皮金橘是从普通金橘中选育出的优良新品种，比普通金橘含糖量高，皮脆、光滑、油胞稀少，无刺鼻麻辣味且产量高、抗病力强、适应性广等特点，深受广大林农和市民的喜爱，生产前景广阔。
1 选地建园
1.1 选地
脆皮金橘适应性强，对土壤要求不高，在水田、旱地、山地均可种植，如要获得高产、稳产，必须选择地势坡度低于 25°、土层疏松透气，pH 5.0～7.0，富含有机质、地下水位低、排灌良好的地块，土质以微酸性至中性砂壤土为佳，尽可能集中连片，在交通、水源条件好的地方建园。
1.2 建园
建园时首先要规划好必要的道路、排灌、蓄水等附属建筑设施，其次是开穴沟，施好基肥。平地株行距为 3 m×4 m；山地株行距为 2 m×3 m，事先挖好长、宽、深各 80 cm 方穴，表土与底层土分别堆放，晒土使其风化，种植前 1 个月内完成覆土工作。回填时先把表土及杂草垫在穴底，然后每穴放腐熟的鸡粪或猪、牛粪等有机肥 30～40 kg，并与底层土分层填放，离地面 30 cm 以内不能有肥料，定植堆要高出地面 20～30 cm，以防肥料和松土下沉时，埋没苗木嫁接口，引起根颈腐烂。
2 栽植
2.1 种植时间
一般在 11 月秋梢老熟后、或 2～3 月春梢萌发前种植，这时期种植的苗木，成活率高，根系生长快，春梢萌发早，有利于幼苗生长发育。
2.2 栽植方法
栽植时选用品种纯正，嫁接口愈合良好，叶色浓绿，根系发达壮苗。定植时最好选择无风的阴天或多云天气进行，把苗木放在定植穴中央并扶正，使其根系舒展，但不能接触到肥料，当填土至 80％时将苗木轻轻向上提一下，压实，使细土与根系紧密接触，种植的深度以露出嫁接口为宜，然后淋定根水，在树苗周围做 1 m 树盘。
2.3 栽植后管理
栽后细致的管理是提高苗木成活率关键。脆皮金橘喜湿润但忌积水，因此，苗木栽植后 1 个月内，应做好淋水工作，根据天气情况决定淋水次数。用水田种植的要注意排水，以防烂根。为减少水分蒸发，保持土壤蔬松和土温，可用杂草或稻草覆盖树盘，以利苗木促发新根。
3 肥水管理
3.1 幼树管理
加强幼树肥水管理是为促发强壮枝梢，形成丰产树冠。干旱时应及时补充水分，以保持土壤湿润。脆皮金橘幼树 1 年抽梢 3～4 次，施肥以氮肥为主，配合施用磷、钾肥等，做到薄肥勤施。采取“一梢二施”的方法，即每次抽梢萌芽前 7 d 施肥 1次，新梢生长期间喷 0.3%～0.5%尿素加磷酸二氢钾，或 1 000 倍绿芬威 2 号作根外追肥。
3.2 结果树管理
3.2.1 春梢肥。春梢是脆皮金橘最重要结果母枝，春梢整齐萌发和生长健壮，是提高花果数量和质量的关键。3 月中旬在春梢萌发前 10～15 d，每株施尿素 0.3～0.5 kg，腐熟粪水或麸水 10～20 kg，在树冠滴水线内两边开 10～15 cm 的浅沟施下，然后回土覆盖。
3.2.2 保花、壮果肥。脆皮金橘虽然多次开花，但坐果率较低，因此保花保果是提高产量的重要措施。脆皮金橘现蕾时，叶面喷施 0.3%磷酸二氢钾 0.2%硼砂混合液；在第 1 批花现果后，第 2 批花谢完时，每株施腐熟粪水 15～20 kg，并喷施 0.3%磷酸二氢钾，0.2%硼砂混合液 1～2 次；果实膨大肥（约 7 月中旬）小果长到玉米粒大时，每株施沼液 10 kg 三元复合肥 0.5 kg，以稳果壮果。
3.2.3 采果。采果后要及时施肥，并结合冬季清园进行，以恢复树势。在树冠滴水线内挖对面沟，施70%的生物有机肥 30%高效复合肥。缺素较严重的配合施用多量元素金橘宝，每株 50～150 g。
4 整形修剪
4.1 幼树
脆皮金橘主要由当年生新梢结果，故整形修剪对培养树冠，提高产量有着密切的关系，在技术上常用“三级选留”的办法来培养树形。待苗高35 cm左右时摘心定干，在主干上选留方位恰当、分布均匀健壮的 4～5 个枝做主枝，其余抹除；待二级分枝10～15 cm 长时，选留 3～4 个健壮分枝摘心，其余枝梢疏除；在末级分枝上再留 2～3 个健壮分枝摘心，多余疏除，最终形成有 8～10 个主枝圆头型或自然开心型的早结丰产树形。
4.2 结果树
初结果期应继续促其多发分枝，对各级骨干过长的枝可采用摘心、短截处理，抹除夏梢，促发健壮秋梢，使其发枝结果；盛果期应及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝；冬季修剪应在采果后至翌年春梢萌芽前进行，剪去枯枝、过密枝、纤细枝、病虫枝、衰弱结果枝，蔬除重叠枝、交叉枝等。
5 病虫害防治
脆皮金橘病虫害防治必须坚持“预防为主，综合防治”的原则，积极采用生物防治，注重农业防治，谨慎使用化学农药，杜绝使用高毒、剧毒、高残留农药。脆皮金橘抗性强，病虫害较少，较常见的主要有炭疽病、红蜘蛛等。炭疽病可喷 0.5%倍量式波尔多夜，隔 7 d 后再用******托布津 600 倍夜或可杀得 500 倍液喷施；红蜘蛛发生初期可用螨杀、克螨物、哒螨灵等药剂轮换喷施，虫害发生严重时可喷 20%三氯杀螨砜 800 倍，三氯杀螨醇乳剂 2 000 倍，20%双甲脒乳油，每 7～10 d 喷 1 次，连喷 2～3 次。
6 果实采收
每年 11—12 月为果实成熟期，果实由青色变成金黄色时即可采收。为提高采果质量，雨天及早晨露水未干时不宜采果。采摘时按从外到内，从上到下的顺序连同果柄一起剪下，再剪平果柄，轻拿轻放，防止机械损伤。采下的果实要分级包装销售，提高商品率。
