挑选新鲜的猪肉可以查看猪肉的颜色，新鲜猪肉的颜色呈鲜红色。由于形成了一层薄膜，按压时也不会粘手，并且富有弹性，按压下去会立刻复原，更不会渗出血液。同时新鲜的猪肉闻起来气味正常，而变质的猪肉则会带有腐臭味。
新鲜的肉外表呈红色，变质的猪肉呈暗红色。新鲜的猪肉外表会形成一层薄膜，摸起来不会粘手并富有弹性，会有光泽，看起来就很有食欲。而不新鲜的肉就没有新鲜的肉那么红，颜色发白，不鲜艳。
新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，用手指按压后会复原，并且不会粘手。新鲜猪肉的纹理很清晰，不新鲜的猪肉由于肉质分解腐烂，会看不清纹理，按压后会变形，或者变烂，并且会渗出血液。
新鲜猪肉气味正常，而由于时间过长，猪肉的营养被分解，所以变质的猪肉就会有一种腥臭味。新鲜猪肉吃起来口感更好，腐坏的猪肉会带有细菌，口感和营养价值也没有新鲜猪肉好。日常购买猪肉可以去正规的菜市场和超市。
30年老屠夫坦言，买猪肉时，3种肉不能买！可惜现在才知道
作为视肉如命的我来说，猪肉是每天必须吃的，菜场卖肉的太多了，你知道如何挑选最新鲜健康的猪肉吗？30年老屠夫教我一招，买猪肉时，3种肉不能买！下面就分享给大家，一起来看看吧！
一：看
我们平时买肉制品的时候，特别是猪肉，新鲜猪肉颜色呈现淡红色或淡粉色。如果颜色太红、太粉、太暗的千万不能买，尤其是肉筋发黄的肉买不得，可能是感染有病的肉。大家一定要买颜色均匀，肉质鲜嫩的肉才可以。
二：按
新鲜猪肉，肉质紧密且有弹性，用手按压肉凹陷下去，能够立马回弹恢复起来。如果按压下去，很久都不能恢复，有可能是不新鲜的猪肉，或者是注水猪肉，这种猪肉大家也不要购买。
三：摸
我们买猪肉的时候，很多人嫌脏没用手去摸一摸，其实用手摸一下猪肉表面。新鲜的猪肉摸起来油油的不是很干，注水猪肉摸起来湿湿的，如果摸上去粘手，可能猪肉开始变质坏了，大家可不要买。
好了，今天的生活小窍门就分享到这里，今天讨论的窍门是“挑选猪肉的小妙招”，大家还有更好的方法么？欢迎大家积极留言分享！
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