因为菠萝里面的朊酶会导致过敏，轻则呕吐、腹泻，重则窒息、休克，盐水可以解除它的毒性，减少人们出现过敏的症状。另外酸碱中和还可以让菠萝的口感更好，用盐水泡菠萝30分钟左右就可以食用。
用盐水泡菠萝可以减少它的毒性，菠萝里面含有朊酶很容易导致过敏，直接食用可能会出现呕吐、腹泻或者头晕等不良反应，严重的话会造成窒息。盐水可以破坏它的物质结构，敏感体质还是少吃为妙。
盐水泡过的菠萝味道更加甜美，菠萝是酸性水果且含有大量的草酸，口感生涩，盐水属于碱性，酸碱中和后菠萝会更加可口。另外草酸还会影响钙质的吸收，盐水泡菠萝可以有效防止它对人体的伤害。
新鲜的菠萝美味可口，用盐水泡过后味道更加鲜美，但是切忌泡的时间过长。盐水要提前准备好，泡半个小时左右就可以了，把菠萝切成块泡效果更佳，泡过的菠萝要用凉开水冲洗一下再吃。
吃菠萝第一步用冷盐水泡就错了，教你正确做法，菠萝不麻口更香甜
大家好，今天要和大家分享的是，一些有关菠萝的小知识。如今已经到了吃菠萝的季节，每到这个季节，我每次出门逛街的时候都喜欢买上一块菠萝，一边吃一边逛街，那种感觉别提有多舒服了。
喜欢吃菠萝的朋友都知道，菠萝在削皮以后要采用盐水，去对其进行浸泡，这样才能让菠萝的口感变得更加好吃，这主要的原因是由于菠萝中富含了一种叫蛋白酶的物质，食盐能够将这种物质有效去除。
1、菠萝中的蛋白酶，如果不将其去除的话，那么菠萝的口感吃起来是非常麻口的。所以菠萝一定要记得用食盐水去对其进行浸泡，但是在浸泡的时候，直接用冷盐水去对菠萝浸泡的话，就大错特错了。
为此，我今天就把正确的菠萝吃法，免费的教给大家，学会这些方法以后，当我们在想吃菠萝的时候，就可以自己去买菠萝在家进行处理，不仅能吃到最健康的菠萝，还能保证菠萝的新鲜程度。
2、首先在对菠萝进行购买时，想要购买到最新鲜的菠萝的话，我们要观察一下菠萝的两个点，一是看一下菠萝的颜色是否发黄，如果菠萝颜色发黄的话，证明菠萝已经完全成熟，这样的菠萝吃起来口感是最好吃的。
除此之外，我们还要观察一下菠萝头部的绿叶，看一下其颜色是不是特别新鲜，如果已经有枯萎现象出现的话，证明菠萝已经保存了很长一段时间，其内部水分已经缺失，就不要去进行购买了。
3、买回家以后的菠萝，我们需要将其去皮后，把菠萝改刀切成小块状，在对菠萝进行削皮时是很麻烦的。为此我教大家一个去除菠萝皮的小方法，那就是把菠萝对半切开，再用刀将其竖着切成小块，用刀一划就可以得到菠萝肉。
削好以后的菠萝肉，我们需要往里面加入适量的凉白开，而不是用冷水，然后往里面加入一小勺食盐，将其搅拌溶解，用凉白开和食盐对菠萝进行浸泡30分钟。
4、对菠萝进行浸泡时，是不可以采用自来水的，因为自来水中有很多的细菌和杂质，没有通过高温去对其进行消毒，用自来水对菠萝进行浸泡的话，容易导致菠萝细菌滋生，尤其是外面卖的菠萝，80%都是用自来水浸泡的，而且浸泡时间特别长，菠萝口感已经受很大影响。
所以正确的浸泡方式，是用凉白开去对菠萝进行浸泡，冷水在通过加热以后，其内部的细菌就会被煮死，凉白开浸泡出来的菠萝，就会变得特别卫生，可以放心的去进行食用。
总结：以上就是今天要和大家分享的，正确食用菠萝的小方法，如果你想让菠萝口感变得更好吃的话，在浸泡的过程中，还可以往里面加入一小勺的小苏打，一同去对其进行浸泡，小苏打能让菠萝的口感，变得更加甘甜。
面对这些有关菠萝的小知识，你以前了解过吗？如果已经学会的话，记得和身边的人分享一下吧。
