南瓜放冰箱可以保存15天，如果是切开后的南瓜则只能保存3到5天时间，南瓜在可以在地窖中低温冷藏，保持温度在10度左右，湿度75%左右即可，另外南瓜发软且出现异味则已经发生变质，切勿继续食用。
1、15天左右
南瓜放冰箱可以保存15天，冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌的滋生，而且南瓜的外皮可以防止细菌的进入，但是如果是开封后的南瓜则只能在冰箱中保存3到5天时间。
2、地窖保存
南瓜可以放置地窖保存，首先在地面上铺撒一层稻草或者秸秆，然后搭起一个架子，将南瓜放置上去，将温度控制在10度左右，湿度保持在75%左右即可，在保存的过程中如果出现病瓜则需要及时处理。
3、注意事项
南瓜存放的过程中如果出现软化或者有异味，此时南瓜已经发生变质，因为南瓜中含有大量糖分，会和氧气发生分解产生大量的亚硝酸物质，食用后可能会转化为致癌物质，应该直接扔掉，切勿继续食用。
吃不完的南瓜不能直接放冰箱，学会这一招，南瓜不烂不发霉
吃不完的南瓜不能直接放冰箱，学会这一招，南瓜不烂不发霉
冬天寒冷，家里一直有熬粥喝的习惯，一天三顿饭有两顿一定是要熬一锅粥的，每人喝上一两碗，驱寒暖身还暖胃，很是舒服。
说起熬粥，我们家喝的最多的就是南瓜粥了，南瓜是秋冬季节里很常见的一种食材，价格也不贵，一两块钱一斤，每次遇到我都会买上一个，可以熬好几次的南瓜粥，南瓜软糯可口，粥浓香醇厚，比起小米粥好喝太多。
别看这南瓜便宜又普通，其实它的营养价值和食用价值是很高的，富含人体所需的多种营养，经常吃能给身体带来不少好处。买回来一整个南瓜，当顿是吃不完的，如果放的时间长了，这南瓜就逐渐腐烂变质了。
虽说南瓜不是贵重的食材，但坏掉也是很浪费的，所以说，这吃不完的南瓜一定要得当的保存。很多人习惯性的把吃不完的南瓜放在冰箱里保存，其实这样的做法是不对的，低温虽然可以抑制细菌的滋生，但很容易和其他的食物串味，南瓜就变得不香了。
今天呢，就和大家说一说这切开的南瓜正确的保存方法，学会这一招，南瓜不烂不发霉，吃着和新鲜的一样香甜好吃。
保存南瓜的正确做法：
买来的南瓜，切开以后想要保存，那么第一步就是要先挖掉南瓜的种子和瓤，因为瓤含有很大的水分，如果不把瓤给去掉，反而加快南瓜腐烂变质的速度。然后准备几张质量好一点的厨房用纸，把厨房用纸包裹住南瓜的切口，然后在南瓜外面裹上一层保鲜膜，最后就可以把南瓜放在冰箱里保存了。
用厨房用纸包裹住南瓜的切口，这样南瓜里出来的水分会被厨房用纸吸收，这样南瓜就不容易腐烂。至于用保鲜膜包裹住南瓜，这样可以把南瓜与空气隔绝，这样可以避免南瓜滋生细菌，还能防止南瓜和其他的食物串味。
