草莓酱里面含有丰富的糖类物质、有机酸、维生素。里面的花青素和儿茶素，能够预防细胞癌变和细胞的再生与繁殖，丰富的维生素C和果胶，有新陈代谢，美容养颜的作用。草莓酱中含有大量的糖类物质，糖尿病患者和痰湿内盛者禁忌食用。
草莓酱是一种果酱，颜色鲜红，味道甘甜，里面含有丰富的糖类物质、有机酸、维生素。可以直接食用，也可以和其他食物一起食用，草莓酱可以补充人体里需要的营养，增强身体素质。
草莓酱可以预防癌症。草莓酱里面的花青素和儿茶素，都是天然的抗癌物质，能够提高细胞活性，预防细胞癌变和细胞的再生与繁殖。草莓酱中的维生素C和果胶，能促进人体的新陈代谢，滋养肌肤，延缓皮肤的衰老，起到美容养颜的作用。
草莓酱中含有大量的糖类物质，不宜过多的食用，会有增加肥胖的作用，糖尿病患者也不宜食用，会有加重病情的风险。草莓酱里的糖分高，会增加内热，加重痰多，所以痰湿内盛的人群不宜食用。
草莓酱这么做，健康还营养，好妈妈要收藏
自制的草莓酱无添加防腐剂，需要放在冰箱中保存，可保存时间较长。装草莓酱的瓶子一定要严格消毒，控干水分，这样才能保证草莓酱不变质。加入新鲜的柠檬汁（我加的食用柠檬汁）有助于果胶的析出，还可以调味、抗氧化、延长保质期的作用。刚关火的时候唱了一下味道好极了
By 媚眼儿oo7
1、将草莓放入水中，加入少许盐，浸泡10分钟左右，清洗干净后放入筐中沥去多余的水分。把每个草莓去蒂，然后切块放入盆中中，注意不要切得太碎。在草莓里加入细砂糖，糖在存储的时候能起到一定的保鲜作用。加入细砂糖后搅拌均匀，腌制2小时以上，草莓出汁就好。我放冰箱冷藏腌制了24小时，第二天晚上上火熬制。
2、把腌好的草莓放入无油无水的干净砂锅里大火烧开，中火熬制草莓变软改小火慢慢熬汁，不停搅动以免草莓酱糊锅。可能食材较多，我熬了一个半小时，最后成品大约1000毫升。我到快出锅时滴入的柠檬汁。
3、熬制自己喜欢的黏稠程度就可以关火。放凉后将草莓酱装入干净的无水无油的密封玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，吃的时候随时取出~~~
制作材料的多少和时间我觉得随自己心意就好，不必严格按照固定的重量进行处理，酸甜随自己口味就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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