若小龙虾隔夜死亡时间过长，则不建议食用。小龙虾体内有大量的细菌，死亡时间越长，细菌繁殖的越多，蛋白质会发生质变，食用后会引起腹泻。若小龙虾死了不到三小时，其肉质依然紧实，还没出现发臭变黏的情况，是可以食用的。
小龙虾本身就不是干净卫生的生物，喜欢生活在淤泥里，体内体外都含有污垢、寄生虫、细菌。夏季炎热，小龙虾隔夜死亡时间过长，可能会发臭，所以不建议食用。
小龙虾体内含有丰富的蛋白质，死亡后，会繁殖大量的细菌，蛋白质会发生变质。食用后会引起腹泻，造成身体不适。建议将活的小龙虾放置阴凉地，加适量的水和少许盐，可以存活三天。
如果小龙虾死亡时间还没超过三个小时，肉质依然紧实，钳子不容易脱落，还没有发臭变黏的情况，是可以继续食用的，和刚买的活虾一样处理即可。
吃完小龙虾就发作！都是年轻人中招，医生都心疼：管住嘴啊！
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哈哈哈，没错，又是小龙虾
（妥妥的话题生物）
说起小龙虾
它几乎成了夏日夜晚的代名词
经过几年的演变
它从入侵物种、水沟里的小魔王
被咱中华儿女
吃成人间小可爱，宵夜档一霸
近几年来
咱顺德也多了很多小龙虾馆
小编提醒哈
大家在吃小龙虾的同时
要提防“龙虾病”
几斤小龙虾下肚
拉的拉，吐的吐
小赵今年30岁，前几日，他与朋友约在烧烤店吃夜宵，吃了5斤蒜蓉小龙虾。回到家以后不久，小赵开始上吐下泻，于是自己吃了点胃药就睡下了。到了第二天上午，腹痛还是没好，还发烧到38.6℃，于是小赵赶紧到附近的医院就诊。
诊室里，23岁的姑娘小许正做着皮试检查，由于一上午没有好好进食加上反复腹泻，机体缺水，小许的脸色变得苍白。说起她的经历，坐在一旁的男朋友打趣说：“昨天吃了3斤小龙虾，冰水果还吃得这么爽，今天拉肚子拉爽了吧。”
肠道门诊中1/3的急性肠胃炎
跟吃小龙虾有关
江浙、华中地区，没有一只小龙虾可以活下来。可能是以为这样的饮食习惯，每到5月，浙江中医大二院都会开设肠道门诊。
为啥，就是因为这段时间来就诊的都是当下爱吃夜宵的年轻人，罪魁祸首都是小龙虾或各类烧烤。
该院急诊医学科大致统计，最近一周以来医院肠道门诊的急性肠胃炎患者中有1/3是吃完小龙虾之后发作的......
夏季湿热
肠道致病菌的大量生长繁殖
寄生在
小龙虾身上的病菌大量滋生
加上人在夏天消化功能相对较弱
一旦吃不卫生的食物
冰饮料一喝
胃肠道遇冷收缩，处于缺血状态
细菌的抵抗能力减弱
就很容易引发急性肠胃炎、细菌性痢疾
腹痛、腹泻、呕吐等
严重甚至脱水休克，危及生命
可是小龙虾好不容易才到顺德
不吃不行呀
吃可以，会吃就行了！
吃虾宝典快收好！
在《向往的生活中》中
何老师和戚薇两人
就“小龙虾的虾头到底能不能吃？”
这一问题各执一词
1
虾黄是虾身上的最宝贵的地方，一般位于虾头的下半部分。但只有去过虾头的虾，才能放心大胆的嗦虾黄，因为虾头前部的胃囊是不能食用的。
2
确保小龙虾煮熟蒸透，在100°的高温中持续蒸煮10分钟以上，将寄生虫的虫卵完全杀死。
3
虾尾中的虾线、虾头不要吃，这两个部位的毒素最多，最容易聚集细菌和寄生虫。熟透的小龙虾不去虾线也可以，就是口感会差点。
4
要适量，千万不能过量食用小龙虾！偶尔吃小龙虾解解馋可以，但不要几斤几斤地吃。
贫穷限制了我对小龙虾的爱
想过量也难~
5
死虾不能食用，烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质等，一定不要食用。新鲜的小龙虾做熟后是微微弯曲的，虾鳃白净，且肉质紧实。
6
隔夜小龙虾不要吃。隔夜的小龙虾会滋生大量细菌，这种细菌几分钟就能繁殖一代，加热也很难杀灭，可是比隔夜饭“毒性”还要强。
7
小龙虾 啤酒，极易引起体内尿酸升高，进而诱发急性痛风，尤其是大量吃小龙虾、喝啤酒，急性痛风几率就越高！
8
油炸方式制作的小龙虾，再配上各种麻油和酱料，堪称“热量******”。一顿麻辣小龙虾2斤的热量，超过了一个人一天所需卡路里的一半以上，相当于跑一个半程马拉松才能消耗掉。
9
孕妇、小孩可以适量吃，过敏体质、痛风患者不要吃。
10
吃完小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，一定要引起重视，立即到正规医院就诊。
小编提醒
吃小龙虾一时爽，但要管住嘴！
（贫穷让小编百毒不侵
）
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