小竹笋具有美容养颜的功效，它可以促进肠胃蠕动和人体代谢，有助于将体内的杂质排出。此外小竹笋属于性质偏寒的食材，夏季适当食用小竹笋可以去除体内的火热之气，从而缓解火气较重引起的不适感。
小竹笋具有美容养颜的功效，它含有大量的粗纤维和维生素，其中粗纤维可以促进肠道蠕动，而维生素可以促进人体代谢，体内的杂质可以被有效排出。
小竹笋属于性寒味甘的食材，非常适合作为夏季的食用蔬菜，平时适当吃小竹笋可以帮助去除体内的火热之气，可以缓解火气较重引起的不适感。
需要注意肠胃不好的人应当少吃小竹笋，因为小竹笋的粗纤维含量很高，肠胃不好的人食用后会加重肠胃负担，不利于身体恢复。
春天来了，春笋蠢蠢欲动，消食护肤、化痰止咳，3个禁忌需注意
春笋，是竹的幼芽，一年四季都有出产，春天破土而出者称为春笋。四季之笋，尤以春笋笋体肥大，美味爽口，素有“尝鲜无不道春笋”之叹。
春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋还富含植物蛋白、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有较高的营养价值和医用价值。现代医学研究证明，春笋因其纤维素含量高，蛋白质的类型良好，脂肪含量低，因而是防治便秘、大肠癌、乳腺癌的佳蔬，对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔疮均有一定的食疗作用。春笋的低脂肪、低糖、多纤维等特点，能够促进肠蠕动，帮助消化，去积食，因此又是减肥的佳品。
【3个禁忌需注意！】
1.烧制前最好先焯水
烧制前可在沸水中煮1-2分钟（甚至更久一点）。这样既可去除春笋的涩味；还可软化粗纤维，除去70%的草酸，帮助人体消化吸收。
2.不宜空腹吃
食用前，可先喝口汤或吃几口饭，若空腹吃春笋，会刺激胃粘膜，加重肠道负担；
3.每次五六片即可
春笋味甘性寒，属发物。所谓发物，即富含营养，或刺激性，容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。因此，对于体质虚弱及大病初愈者，一定要控制食量，每次吃五六片即可，天天吃是不行的，更不能顿顿吃。
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