隔夜西瓜切掉一层是能吃的，未吃完的西瓜放进冰箱能储存二十四小时以上，所以隔夜后可以食用，且经过冰镇口感更好。没切开的西瓜在常温下可以储存一周，切开的西瓜放置超过六小时后要切掉一层，切除细菌滋生的部分。
1、可以吃
隔夜西瓜切掉一层能吃，没吃完的西瓜用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏室里，可以保鲜二十四小时以上，所以隔夜后完全能食用，而且西瓜经过冰镇口感更好。
2、存放时间
没有切开的西瓜在常温下可以存放一个星期，切开的西瓜在常温下容易滋生细菌，放置超过六小时后容易变质，甜味下降，食用前切掉一层，能切除表面滋生细菌的部分。
3、营养价值
西瓜含糖量高，还含有多种酸类和维生素，夏季食用可以补充水分，生津止渴，解除暑热、减缓疲劳，适合肾炎和黄疸患者食用，但糖尿病患者不宜吃西瓜。
切开的西瓜，能储存多久？最好别超过……
问：切开的西瓜，能储存多久？
最好别超过2天！
因为，相比其他水果，西瓜属于比较容易“坏”的一种。
首先，普通西瓜个头大，一次很难吃完，本身就比其他水果更容易被剩下。
其次，切西瓜的过程，如果切瓜的刀、砧板不干净，很可能将细菌带到西瓜表面。
再加上西瓜中的水分和糖分丰富，为细菌繁殖提供了绝好的客观条件，使之更容易腐败。
即使将切好的瓜放入冰箱中冷藏，也很难抑制细菌的不断繁殖。
此前，有国外研究者做过实验，实验人员对比了几组不同温度、不同密封情况下，切开的西瓜的保存时间，结果发现：
用铝箔膜包起来的西瓜，在冰箱冷藏室内，保存到第4天时，西瓜的气味和口感就发生了显著的变化！
而考虑到我们家中的冰箱往往存货较多，细菌较杂。
建议大家，即便是用保鲜膜将西瓜密封冷藏保存，最好也在2天之内吃完。
当然如果发现西瓜口感已经发生变化，即使保存时间不到2天，也不要继续食用，以免对身体造成损伤。
