豆腐和螃蟹能一起吃，因为螃蟹属寒性，对肠胃有刺激作用，而豆腐具有一定的温补功效，两者同食，一定程度上可以减少螃蟹的寒性，因此可以一起吃。但是，豆腐和螃蟹中嘌呤含量较高，痛风人群不宜食用，另外螃蟹不宜和黄柿子、花生等同食。
1、能
豆腐和螃蟹能一起吃，因为螃蟹属寒性，对肠胃有刺激作用，而豆腐具有一定的温补功效，两者同食，一定程度上可以减少螃蟹的寒性，因此可以一起吃，能有效的补充人体所需蛋白质。
2、食用人群
螃蟹和豆腐中的嘌呤含量较高，患有通风的人群不宜食用，以免病况加重。另外，两者煲汤可以很大程度的保留螃蟹和豆腐中的营养物质，适合老人和儿童食用，但是不宜一次食用过多，以免发生消化不良的现象。
3、食用禁忌
螃蟹不宜和黄柿子、花生等同食，因为黄柿子也属凉性，两者同食对肠胃刺激太大，花生和螃蟹同时，容易引起腹泻、呕吐等不良现象。在烹煮螃蟹的时候，可以适当的添加姜片，来中和螃蟹的寒性，食用时，有利于人体对其营养物质的吸收。
豆腐的营养价值高，再配上螃蟹，更是鲜上加鲜，营养更丰富
豆腐的营养价值高，如果再配上螃蟹，更是鲜上加鲜，营养更丰富。今天咱们就来说一说蟹粉豆腐的做法，一道色泽金黄，非常诱人的菜，趁热吃又软又嫩又滑，一点腥味也没有，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
螃蟹，豆腐，白胡椒粉，料酒，盐，醋，猪油，普通油，水淀粉。
做法：
用水冲洗干净豆腐后切成小块，尽量选择嫩一点的豆腐，口感会比较好。
挑出螃蟹里面的蟹肉和红膏，尽量把红膏压碎一些。
锅内先倒入普通的食用油，再加一小勺量的猪油，加热至猪油完全化开。(加了猪油以后，味道会更香，但不要加太多，否则豆腐凉了，就会凝固到一块儿了。)
加一点姜末去腥，炒出香味。
倒入压碎的蟹膏炒出黄油，再倒入剥好的蟹肉，一起翻炒。
倒入一碗水或者高汤，加盐调味。
把切好的豆腐倒入锅内，用大火烧，中途用铲子推动豆腐，不要翻炒，否则豆腐容易碎掉。
等锅内汤汁不是很多的时候，拧入一点白胡椒碎，淋入调好的水淀粉勾芡，滴入几滴醋，就可以出锅了。
这道蟹粉豆腐就做好了，鲜香美味，豆腐吃起来“软嫩滑”，做法也简单易学。
