可以加入到凉拌菜中，也可以加入到面条、蘸料中，还可以用于腌制或烹饪肉类。在凉拌菜中加入藤椒油，可以使凉拌菜的风味更佳，在做肉菜的时候加入藤椒油，不仅可以去除肉的膻气，还可以增进食欲。
藤椒油具有口味清爽、香味浓郁、麻味绵长等特点，往食物里面加入藤椒油，味道可以变得十分特别。
制作藤椒凉拌黄瓜需要的原料包括：黄瓜、蒜末、生抽、食盐、藤椒油等，添加了藤椒油可以增加整个菜的香味。
藤椒，又名野椒、山椒，主要分布在我国四川省，品质较好的品种有清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒等。
藤椒油怎么用好吃？其实凉拌、煮面、做菜调味都可以用
很多人可能知道了藤椒油，但是对于藤椒油的用法还不是很了解，以为只能用来做凉菜，平时用的不多，会闲置，于是也不会买。但其实藤椒油的作用远不止于此，本篇文章给大家分享藤椒油的多种用法！
首先是我们都知道的凉拌，做凉拌菜。简单的食材搭配上藤椒油就是一道美味，非常开胃。就拿黄瓜来说，黄瓜切成丝，蒜切末，加入盐、生抽、蒜末，再加入藤椒油，拌匀了就是一道菜，做起来非常的方便，还好吃。
其次是用来和面条一起食用。无论你是拿来拌面，还是做阳春面、青菜面、鸡丝面，都可以滴入几滴藤椒油，面的口感立马提升了，鲜麻爽口，味道更好！用法就是和香油一样，面煮好快出锅时，滴几滴就好。
然后就是炒菜了，这个很多朋友可能不太了解，其实藤椒油拿来炒菜也很不错，简单的素材配上藤椒油，而在荤菜里配上藤椒油，也可以去腥提味。这里给大家分享一些藤椒油的搭配。
花菜 藤椒油。锅中放油加花菜大火爆炒，炒到花菜变黄盛出来，用锅底剩余的油炒五花肉，加入一些大葱、蒜去腥调味，还可以加点干辣椒，适量的生抽、五香粉，鸡精，炒均匀，再倒入半勺或一勺藤椒油出锅，相比我们平常炒的花菜，更加有味道。保管让你吃了还想吃。
花椒油 莲藕 荷兰豆。莲藕和荷兰豆放入开水中汆烫断生后捞出控干水分，起油锅放入藤椒油加热，放入蒜碎炒出香味，加盐，放入荷兰豆翻炒均匀，放入鸡精翻拌均匀即可出锅，清香麻爽，简单的菜色不一样的味道。
总的来说，藤椒油的用法很多样，无论是炒菜，还是煮面，凉拌都可以，还没有试过的朋友不妨一试~
