凉粉失败之后可以继续冷藏，将凉粉盖上保险膜，放入冰箱里冷藏六个小时即可，也可以继续放入锅里小火熬煮，加入粉和水兑成的浆，搅拌至透明，再盛装冷藏即可。制作凉粉时要用热水，水的比例不宜太多，才会不制作失败。
1、冷藏
凉粉失败之后可以放入冰箱里冷藏，将凉粉盛放出来，盖上保鲜膜，然后放到冰箱里，冷藏六个小时以上，凉粉就会冻结成块，口感滑且嫩，可以正常食用了。
2、熬煮
凉粉失败之后可以继续煮，将凉粉重新放入锅里，开小火熬煮，然后将粉和水兑成浆，倒入凉粉中，持续搅拌，等凉粉从白色变成透明，就可以盛装出来，放入冰箱冷藏。
3、注意事项
制作凉粉时需要温度够高的开水，才能使淀粉泡开、凝固，制作时水和粉的比例保持1：5即可，水不能加太多，否则凉粉不容易凝固，凉粉煮完后要静置一段时间。
凉粉冷却多久可以吃 需要1个小时以上不成形可再煮
在我们的生活中凉粉是很常见的一种食物，很多人喜欢吃，也有人自己在家也会制作，下面我们一起来看看凉粉冷却多久可以吃，凉粉不成型还能再煮吗。
凉粉冷却多久可以吃
凉粉冷却多久和温度及分量有关，一般来说要1小时以上。
做凉粉根据口味的不同，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，其中可以添加不同的食材做成各种口味的，基本上淀粉的种类不是很重要，关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例，最好要一比五，而且建议采用温水，还要注意加一些明矾。
凉粉不成型还能再煮吗
凉粉不成型还可以再煮。
凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。#p#副标题#e#
凉粉可以加蜂蜜吗
可以加的，凉粉与蜂蜜本身没有什么相生、相克的说法，它们之间即不产生什么新物质，也不会对身体造成什么危害。以下是蜂蜜凉粉的做法
1.准备好一包凉粉，在超市都有!
2.先用半碗冷开水把凉粉调出来
3.然后在锅里倒入7碗或8碗水煮
4.把调好的凉粉倒入一起煮
5.煮的时候注意，要一边煮一边用勺子搅
6.煮到凉粉水开了，然后就倒入碗里冷却，然后放入冰箱冷藏一两个小时
7.最后调上蜂蜜就可以吃啦!
