虾能和蘑菇一起吃。虾中富含人体所需的各种氨基酸，而蘑菇中富含维生素，并且维C含量不高，两者没有相冲突的成分，一起食用能补充人体所需。虾不能与富含维C的食物同食，会产生有毒物质，而蘑菇比较难消化，有肠胃疾病的人群不宜食用。
1、可以同食
虾和蘑菇可以一起食用，虾属于高蛋白、低脂肪的水产品，食用后能够滋补身体、益肾通乳，而蘑菇中富含维生素和人体所需的各种氨基酸，并且维C含量不高，两者没有相冲突的成分，一起食用能补充人体所需。
2、虾的食用禁忌
虾不宜和富含维生素C的食物一起食用，因为虾中含有高浓度五价砷化合物，而维C具有强氧化性，两者同食会将虾中的五价砷元素转化为有剧毒的三价砷，食用后会产生中毒反应。
3、蘑菇的食用禁忌
蘑菇的种类较多，有些蘑菇是有毒的，必须分清种类再食用。另外，蘑菇较难消化，有肠胃疾病如胃炎、胃溃疡，或者是有腹泻疾病的人群不宜多食，以免加重病症，不利于人体健康。
鲜虾蘑菇的做法，第一步千万别做错，否则会影响口感
鲜虾蘑菇
食材：蘑菇(平菇)、基围虾、大蒜、生姜、小葱、胡椒粉、料酒、食用油、食用盐、鸡精、生抽、淀粉
1.新鲜基围虾10只去虾线，壳不用去掉，放在碗里加料酒15毫升去腥味。如果喜欢虾子的鲜味，可以不用加料酒去腥味。
2.锅里倒入食用油50毫升，开小火，大蒜、生姜切碎倒入锅里炒香，放入基围虾煎至变红盛入盘中即可。
3.锅里倒入食用油50毫升，开大火，倒入切好的蘑菇200克翻炒，
倒入清水淹没过蘑菇，水煮开加入基围虾、食用盐3克、鸡精3克、胡椒粉5克、生抽15毫升，
盖上锅盖中火焖煮收汁，倒入葱段、水淀粉勾芡装盘即可。
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