要想让南瓜储存一年的时间，可以在地面铺上一层厚稻草，然后把南瓜放在上面堆放，或者在储藏室中搭建一个分层的架子，同样铺上稻草后再存放南瓜，还可以把南瓜放在10℃的地窖中进行保存，保证空气湿度在70%-80%之间。
1、地面堆放
南瓜在空气流通，没有阳光直射的地方可以保存很久，一般只需要在地面上铺一层5cm的厚稻草，然后把南瓜的瓜蒂朝里，码放成圆锥形即可，一堆南瓜只能放15个，避免过于拥挤把南瓜压烂。
2、分层存放
还可以在阴凉潮湿的储藏室中用竹木搭建一个分层的架子，同样在每层上铺满5cm的厚稻草，避免南瓜直接接触地面，这样的储藏效果比堆放保存更好。
3、地窖保存
南瓜放进地窖中储存也是很好的办法，但是需要将地窖里面的温度控制在10℃左右，湿度保持在70%-80%之间，并要经常检查有没有损伤的南瓜，如果有不健康的南瓜要及时挑选出来，避免感染。
传统的南瓜保存方法，可当零食可炒菜，干香美味，放一年都不会坏
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南瓜是很多人喜欢的一种蔬菜，可是南瓜那么大的个头，每次吃只要切一段就够了。剩下的南瓜吃不完怎么办？这可让人犯难了。今天小易来分享保存南瓜的老方法，方法简单可行，家里有吃不完的南瓜可以拿出来试试。
所需食材：
南瓜
制作步骤：
第一步：南瓜清洗干净后切成段，取出南瓜籽，再用勺子刮去瓜瓤，内壁也要刮干净。
第二步：把刮好瓜瓤的南瓜去皮，再切成薄片或者圈，然后把薄片放在筛子上晒干，南瓜圆圈挂在绳子或者衣架上晾干。晾晒至南瓜片软软的，对折不断的状态即可。
第三步：晾干的南瓜片放在清水中洗去灰尘，再放入蒸锅中，水开后再蒸4-5分钟即可。
第四步：把蒸好的南瓜片取出，放到烤网上，再放入烤箱烤干，烤至南瓜片硬硬的透明状态即可；也可以直接大太阳晒干。下次吃的时候浸泡一下就行了。
制作关键点：
切南瓜的时候请小心操作，防止打滑切到手；南瓜籽可以收集起来，炒着吃很香。
这样保存南瓜的方法，可以把做好的南瓜片当成小零食，口感干香有韧劲，也可以做菜，吃之前浸泡一下就可以了！学会这一招，以后家里南瓜吃不完，再也不用浪费了！
本期保存南瓜的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月6日的视频制作，我们下期见。
