龙眼是桂圆的俗名，但人们普遍会将新鲜的称为桂圆，晒干后的称为龙眼，可以将两个品种区分开来，保存龙眼的过程中，要将其放在干燥遮光的环境中，避免受潮，食用龙眼不宜过多，以免出现上火现象。
1、是俗名
龙眼是桂圆的俗名，因为桂圆分为两种，新鲜品种和干燥品种，人们会将新鲜的品种叫做桂圆，其果壳较软、果肉为白色，而干燥品种叫做龙眼，其果壳较硬、果肉为黑色或者暗红色。
2、保存方法
保存龙眼的过程中，要将其装入无菌的食品袋，扎紧密封后，放在干燥、通风、遮光的环境中，避免龙眼受潮而发霉长虫，而新鲜的桂圆可以放入阴凉的常温环境中，并在一周内食用完，以免变质发苦。
3、食用禁忌
龙眼属于热性水果，不宜多吃，以免出现上火现象，而且龙眼和萝卜、西瓜、香蕉一起食用，这三种食物属于凉性，会和龙眼相冲突，刺激肠胃，另外荷叶也不能和龙眼同食，以免体内寒气过多。
俗名桂圆，学名龙眼，两者竟为一物
立秋之后，桂圆熟，颗颗金黄如龙眼，美味滋补惹人爱。
俗名桂圆，学名龙眼，在南方人们认为龙眼像是龙的眼睛而得名，桂圆的叫法则更受北方人的青睐，喜在团团圆圆。奈何，曾经的饮食文化是由北方主导的。
龙眼主要的产区集中于我国福建、广西、广东、云南等地区，因此也有“南桂圆、北人参”一说，以此来凸显龙眼的珍贵价值。
桂圆的名声和地位堪比人参，然而，在食用时也和人参一样有着一些禁忌，它可以怎么吃、什么样的吃法最好、对人体有什么影响、什么人不能吃？诸多限制都要一一搞清楚，才可以放心地品尝龙眼的美味。
如何挑选一颗好龙眼？
新鲜龙眼：外表圆润、饱满，果皮呈现出有明亮、有光泽的棕黄色，果肉鲜嫩多汁、洁白无暇，果肉中央的果核呈现出黑色光泽，破开果皮可以闻到淡淡清香，无异味，在购买之前可以打开一两颗检查。
