想要让花菜的保存时间长并且新鲜，需要先将花菜洗净，切成小块后放进开水中烫30秒钟后迅速捞起，放进冷水或者冰水中冰镇，然后装进保鲜袋中，放进冰箱的冷藏层保存，一般可以保存一周的时间，并且不会发蔫或者开花。
1、保存方法
要想让花菜的保存时间和新鲜度得到提高，可以先将花菜清洗干净分成小块，放入开水中烫30秒将其烫熟，放入凉水冰镇后装进保鲜袋，最后放进冰箱的冷藏层即可，这样的花菜可以保存1周时间依然新鲜。
2、保存温度
保存花菜的温度最好0-1℃，最高不要超过5℃，湿度尽量保持在90%-95%，有条件的家庭可以放进机械冷藏库中保存，一般的冰箱也可以保存，但是时间会稍短一些，只能保存3-5天。
3、挑选方法
新鲜花菜一般颜色呈现白色或者乳白色，花朵之间最好没有空隙，或者空隙较小，保证结实不枯黄，如果茎部是中空的就不要购买了，叶子也要翠绿舒展，发黄的叶子说明花菜已经不新鲜了。
吃菜花好处多，教您靠谱的保存方法，放久也不软烂，不怕吃不完了
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二姐心得之吃菜花好处多，教您靠谱的保存方法说到脆嫩可口的菜花，很多朋友说用菜花配上一点五花肉，给家人做一道炒菜花来吃真是太下饭了。这样做出来的一道炒菜花不仅让菜花脆嫩还带着油水味道，而且放上少许的五花肉能让菜花味道不单调而且还不会特别油腻。而且单独炒一个菜花，这样做一道美味的炒菜花也是非常好的下饭菜了。而且吃菜花不仅鲜嫩可口而且营养也多，但是夏天喜欢吃菜花的朋友容易遇到一个问题。那就是菜花不容易保存，那么教您一个靠谱的保存方法，能让菜花放的时间更久一些，那么我们就来详细说一下。
保存菜花的靠谱方法1、首先我们需要将菜花清洗一下，菜花其实比较容易喷洒农药并且容易在缝隙里面出现很多的小虫子。所以我们在清洗菜花的时候要注意将菜花先掰开，然后将菜花放到洗菜盆里面，然后我们在里面加上一点食盐，用食盐来清洗菜花会清洗的更加干净一些。
2、接下来我们在菜花里面加上足够的清水，加入的水量要基本没过菜花。
3、我们可以用手将食盐以及清水都充分搅拌一下，随后我们就开始浸泡菜花，我们需要将菜花浸泡上二十分钟左右，这样能将脏东西清洗的更加彻底一些。
4、清洗干净之后我们先将锅中烧水，随后我们将菜花放进锅中随后加上少许的食盐。
5、接下来我们继续将菜花焯水，可以在里面加上一勺的食用油，这样能防止菜花变色并且让菜花的口感更加脆嫩一些。
6、焯水之后的菜花效果如下图所示，这样我们做好的菜花还是原来的颜色并且吃起来很脆很香。
7、接下来我们将焯水之后的菜花放到洗菜盆里面，然后用凉水冲洗下菜花，这样能有效的防止菜花出现变色问题。
8、沥干菜花里面的水分之后，尽量保持菜花表面的干燥，随后我们将菜花放到保鲜袋里面。如果保存的菜花比较多的话，我们可以将菜花分成多个保鲜袋去保存。尽量在收紧菜花封口的时候保留一些空隙，不要将菜花放的太满了。
9、将放着菜花的保鲜袋系严实一些，在系紧保鲜袋之前我们需要将菜花里面的空气尽量的排出去，能更好的延长菜花的保存时间。
10、随后我们将菜花放到冰箱的冷冻室里面，这样就能很好的保存菜花了，等想吃的时候我们拿出一包打开，这样吃着菜花就可以随用随取了。
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