黍并不是小米，黍的俗称是黄米，它的果实比小米要稍微大一些，煮熟之后比较粘稠，主要用来做糕点和酒酿，而小米的颗粒较小，煮出来没有黍那么粘，通常是用来熬粥，或者做成窝头、煎饼等主食。
黍和小米是一个东西吗
1、不是
黍和小米不是同一种作物，黍又叫做黄米、夏小米，有糯质和非糯质的区别，一般可以用来酿酒或者做成糕点，它是去壳后的黍子果实，比小米会大一些，煮熟后也比小米更加的粘稠。
2、黍米营养
黍米中还有丰富的优质蛋白，其中谷蛋白、球蛋白以及清蛋白的含量比粳要高很多，但是淀粉含量却更少，而且黍米中的亚油酸、棕榈酸和粗纤维对人的身体健康非常有好处。
3、小米营养
小米的营养价值非常高，除了富含脂肪和蛋白质之外，它还含有大多数粮食作物中没有的胡萝卜素，并且它维生素B1的含量是大米的好几倍，蛋白质的质量也比小麦、稻米和玉米好。
稻
常用中草药（稻）
【本草】
稻稌是粳、糯的通称。在本草中则专指糯。糯稻，南方水田多有种
植。其性黏，可以酿酒，可以做糍粑，可以蒸糕，可煮粥，也可炒着吃。其谷壳有红、白两种颜色，有的有毛，有的无毛。米也有红、白两种颜色，红糯米酿酒，酒多糟少；白糯米粒白如霜，长三四厘米。
【药理】
◎稻米性温，酿酒则热，熬汤更甚，所以脾肺虚寒的人适宜食用。体内有热者不宜使用。
◎长期服食稻米，能使人身体疲软，筋骨无力。煮粥一起服食，主消渴。稻秆主黄疸，将稻秆煮成汁，浸洗，再将谷芒炒黄研为末，用酒送服。
◎稻米糯性黏滞难以消化，小孩、病人不宜食。淘米水主益气，止烦渴霍乱，解毒。吃鸭肉不消化的，立即饮一杯，可消。解芫青、斑蝥毒。
【香菇鸡丝粥】
大米60克，鸡胸肉200克，香菇2朵，冬笋50克，枸杞10克，葱少许，盐、油适量
◎将米淘洗干净，熬煮成粥。
◎将鸡胸肉去皮切丝；冬笋去皮、洗净、切丝；香菇洗净、切丝。
◎将处理好的材料放入沸水汆熟，备用。
◎将所有的材料放入熬煮好的粥中，焖煮20分钟左右；加入枸杞、葱花即可食用。
