蜂蜜放冰箱一年了还能吃，冰箱温度较低，可以抑制微生物的滋生，而且可以促使蜂蜜结晶出葡萄糖，有利于延长保存时间，蜂蜜可以进行密封保存，使用保鲜膜密封盖口，放置阴凉处存放，或者在蜂蜜中加入生姜片，密封后放置阴凉处即可。
1、可以使用
蜂蜜放冰箱一年了还能吃，因为冰箱温度较低，能够抑制细菌和微生物的滋生，而且还会促使蜂蜜中生成葡萄糖物质，有利于蜂蜜的稳定性，而且不会影响营养价值以及口感。
2、密封保存
蜂蜜可以进行密封保存，首先将蜂蜜放入瓶子中，然后在瓶口上盖上一层保鲜膜，再盖上盖子，这样可以注意蜂蜜和空气的接触，减少蜂蜜的氧化作用，能够有效的延长蜂蜜的保存时间。
3、添加生姜
蜂蜜存放时可以在其中添加一些生姜，首先将不含杂质的蜂蜜放入干净无水的陶瓷罐中，然后在罐中加入适量的生姜，生姜可以起到消毒杀菌的作用，最后将蜂蜜罐放置阴凉处存放即可。
蜂蜜放了1年多，还能吃吗？别着急回答，可能和你想的不一样很多
很多人都有吃蜂蜜的习惯，不仅是因为蜂蜜口感绵密、味道清香甘甜；更重要的是它具有很多养生功效。所以很多家庭基本上都会在家里常备上几罐自家喜欢吃的口味，老少皆宜，早晚都能吃。但蜂蜜相对来说比较耐吃，每人每天吃上一小勺就已经足够，这也就导致蜂蜜消耗的会比较慢，有时候一年半载都吃不完，扔了吧，舍不得，不扔又不知道会不会存在过期问题，担心吃了会对身体健康有影响。
那么放了一年左右的蜂蜜，还能不能吃了呢？别急，不妨一起来了解一下。
蜂蜜能放多久？如何保存更耐放？蜂蜜的分类比较多样，而且根据不同的制作手法，分为多种类型。关于存放的话，其实大多数市场上售卖的蜂蜜，保质期多标准在18个月-2年不等。其实一般来说，蜂蜜是可以保存2-3年不坏的，但重点是你的保存方法要正确，否则别说存个几年了，可能十天半月就变质了。
保存蜂蜜时，要注意放置在阴凉干燥处，不要直射太阳，更不要放在高温潮湿的环境中。建议放在冰箱低温保存，并保证瓶口的密封性。但需要提醒大家的是，一旦出现发酸、变稀或泡沫过多、口味异常等情况，要停止食用，多半是变质了。
吃蜂蜜有什么讲究？4个注意要谨记不可过多：每天吃一勺左右即可，不可过多。因为蜂蜜中的主要成分为葡萄糖和单糖，吃多了容易引发肥胖、血糖升高、蛀牙等问题。
不要高温冲泡：高温冲泡会把蜂蜜中的营养成分破坏掉，所以建议温水冲服，或直接食用。
不建议空腹食用：长期空腹吃会很伤肠胃，建议搭配其他食物一起食用。
高血糖、糖尿病者慎用：血糖较高的人不适合吃蜂蜜，会迅速使得体内血糖飙升，不利于控糖。
