外焰温度比内焰温度高，物体燃烧时需要氧气，外焰和空气接触面积广，燃烧更加充分，火焰燃烧时由内到外分为三层，焰心未燃烧，但是会受热分解，内焰燃烧补充分，而外焰即可充分燃烧，因此可以通过隔绝氧气的方法进行灭火。
内焰和外焰温度的高低
1、外焰更高
外焰的温度要比内焰更高，在物体燃烧的过程中需要可燃物、有氧化剂以及温度，火焰的外焰外焰因为和空气接触的面积更广，使得物体燃烧的更加充分，而内焰无法充分燃烧。
2、燃烧层区分
火焰一般分为外焰、内焰和焰心三层，外焰位置的可燃物和空气接触会多，燃烧更加充分，而内焰处的可燃物没有完全的燃烧，而且会伴随炭粒的形成，焰心则无法和空气接触，但是会受热蒸发分解。
3、灭火方法
可燃物燃烧的过程中需要氧气，所以在发生失火的情况时可以立即隔绝空气源，而且达到灭火的效果，另外可燃物燃烧时会有一部分无法充分燃烧，可能会产生有害气体，灭火后应该保持通风。
打火机内焰温度高还是外焰温度高
火焰的N个新技能，你解锁了吗？
焰很常见，我们都很熟悉，测一测我们对火焰到底有多熟悉。
火焰分为焰心、内焰和外焰，焰心温度最低，外烟温度最高。记得教科书中酒精灯的人，一定不陌生。
近年，网上出现一些观点认为酒精灯的最高温度在内焰，而且有数据，但我不赞同。火焰温度从中心到最外层肯定是先升高后降低，火焰外层的温度不是最高的，试验结果也符合这个规律。但是，火焰外层和外焰是两个概念，外焰是一个更大的范围，最高温度出现在外焰中靠近内焰的地方，外焰温度最高的观点没有错。
刚生成的火焰是恒温的，炒菜的时候分大火小火，熬中药也有文武火。虽然加热速度差别很大，但是不管什么火，在火焰产生的时候，火焰的温度都一样。燃气燃烧时释放的热量都包含在烟气中，单位体积燃气释放的热量一样，生成的烟气也一样，烟气刚生成时的温度就是火焰的最高温度，最小的火焰也可以接近这个温度，最大的火焰也不能超过这个温度。
火焰还可以染色，金属和化合物在火焰中会产生“焰色反应”。钙是红色，铟是蓝色，铅是绿色。选这三个为例，相信有人已经懂了，这是三原色，可以合成其它的颜色，理论上，可以把火焰染成任意颜色，绘成一幅“火焰画”。
火焰是等离子体，不同于常见的固体、液体、气体，火焰发光也不同于普通的高温辐射。烧到600℃的铁块只是暗红色，但普通过火焰温度不高，打火机300-500度，火柴棍燃烧时470度左右，酒精灯600-700度。火焰发光除了热了热辐射，还有反应过程产生的电磁波。
想想每次做饭的时候，我们用第四态恒温等离子体作为热源，还是有点小激动！
