硬的猕猴桃买回来以后，可以装入纸板箱中密封，然后放在温度为三十度左右的室内催熟，或者在猕猴桃表面喷洒一层乙烯，再放在通风处催熟，还可以将猕猴桃和苹果、香蕉等水果装在一起，放在阴凉处。
1、密封催熟
硬的猕猴桃买回来以后，可以密封催熟。首先将猕猴桃放入纸板箱中，盖紧盖子，然后将纸板箱放在关闭门窗的室内，将温度维持在二十到三十度之间，等待一周的时间，猕猴桃就会催熟。
2、乙烯催熟
硬的猕猴桃买回来后，可以使用乙烯催熟。从市场上购买乙烯药剂，将其喷洒在猕猴桃上，等待两周的时间就会成熟，或者将猕猴桃浸泡在乙烯溶液中，两分钟后取出常温存放，十五天的时间就会成熟。
3、水果催熟
想将硬的猕猴桃催熟，可以使用水果处理。准备一个密封性好的袋子，向其中放入苹果、香蕉等容易散发乙烯的水果，然后把硬的猕猴桃放入其中，密封保存一周，猕猴桃就会变软成熟。
猕猴桃放很久还是很硬，这样的水果能吃吗？看看营养专家怎么说
猕猴桃是很多女性都会购买的水果之一。在市面上还有2种猕猴桃， 一种就叫猕猴桃，而另一种给人更高大上一些，名为奇异果。可大家知道吗？其实奇异果就是猕猴桃，只不过是人工培育的时候品种不同罢了。
所以，大家在下次购买的时候，也不要因为奇异果销售的价格贵，就专挑奇异果。两者在营养价值上面，并没有多大的区别。所以，只要是购买自己心仪的猕猴桃就可以了。既然都说吃猕猴桃有好处，到底有哪些养生效果呢？
猕猴桃有着“水果之王”的称号，因其食用起来酸酸甜甜的口感，深受男女老少的喜爱。并且，猕猴桃中还有大家所熟知的维生素C含量，如果是跟橙子相比，猕猴桃维生素C含量都是更胜一筹。
而在最新版《中国居民膳食指南》中，要求18岁以上的成年人，每天每人摄入100mg的维生素C，在这里猕猴桃就是一个非常好的选择，具有抵抗机体自由基、美容护肤、延缓皮肤衰老等多种益处。另外，猕猴桃不单单是有这1种维生素，同时还富含维生素A、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、人体必需氨基酸等成分，是适合高血压人群食用的水果。
即使是平时生活要求食用低血糖生成指数的糖尿病患者，猕猴桃也是一个好的选择。从中国营养成分得知，猕猴桃所对应的血糖生成指数是52，是非常适合糖尿病患者吃的水果。同时，糖尿病患者也无需担心猕猴桃中的甜分，在糖类的总量上面的比例都不是很大。
每天保证一个猕猴桃的摄入，对身体健康是非常有好处的。除了猕猴桃的好处，还有的人说，为什么自己购买回来的猕猴桃，放了好几个星期了，想去吃可还是硬硬的呢？这到底是怎么回事？
在日常生活中，多数人挑选猕猴桃的时候，都会选择硬的，买回家里还能够放一段的时间，不用太着急吃。可有的人却发现，放了时间很久后，猕猴桃还没有变软。实际上，猕猴桃会因为天气冷的影响，或者是因为采摘的时间比较早，还没有成熟的迹象时，被放到了市场上。
人们买回来之后，猕猴桃就不容易变软，甚至是里面的水分流失了，也没有变软的趋势。这就需要有一个购买猕猴桃的技巧了。在挑选时，大家主要看猕猴桃的头部跟尾部，如果已经是非常饱满的状态了，就可以挑选硬的猕猴桃，便不用担心不变软的情况了。
