帝王蟹肚子里面黄黄的是内脏器官，不建议食用，以免对身体造成不良影响，保存帝王蟹的过程中，要将其放在湿冷的环境中，或者冷冻保存，延长保鲜期，食用帝王蟹时不能吃柿子、石榴、山楂等食物，以免出现不良反应。
1、内脏器官
帝王蟹肚子里的黄色物质是内脏器官，其中雄蟹肚子中的黄色物质是胰腺器官，而母蟹肚子里的是生殖器官，并且帝王蟹不属于蟹类，没有蟹黄，因此帝王蟹肚子中的黄色物质不建议食用。
2、保存方法
保存帝王蟹时，可以将其放在低温潮湿的环境中，保存时间为二十四小时，或者将帝王蟹放入冷冻室中，保存时间为一年，而且超市中上架的新鲜帝王蟹，保质期为一周，解冻帝王蟹保质期只有三天。
3、食用禁忌
帝王蟹中含有较多的蛋白质，不能和柿子、石榴、山楂等鞣酸含量多的食物一起吃，否则会产生难以消化的沉淀物，加重肠胃负担，而且帝王蟹不能和花生、茄子一起吃，以免出现腹泻、腹痛的症状。
白石麻衣第一次吃帝王蟹肚兜，厨师：这个在北海道很珍贵
日本偶像团体明星白石麻衣和朋友一起到寿司店吃旋转寿司，这家餐厅看起来挺美观的。
厨师端来了一道菜，说这道菜叫做帝王蟹肚兜，是北海道罕见的美味。
白石麻衣看了一下这道菜，不知道这道菜是帝王蟹的哪个部位，于是就问了厨师。
厨师说，这个帝王蟹肚兜是帝王蟹的肚子部分，然后厨师拿了一个样品出来，确实就是帝王蟹的腹部部分。
平时很多人吃的都是帝王蟹的腿部，而帝王蟹的腹部就叫做帝王蟹肚兜了。
白石麻衣拿起筷子夹起一块帝王蟹肚兜，一口就吃掉了这个帝王蟹肚兜，朋友看到白石麻衣这种吃法都忍不住笑了。
白石麻衣品尝了一下，觉得味道确实不错，不过白石麻衣双手捂着嘴巴，也许是吃了太大口了。
白石麻衣对厨师说，这个味道口感很好，吃起来很有感觉，味道也很浓郁。
厨师说，不仅仅是在东京，即使是在北海道也很难吃到这个帝王蟹肚兜的，所以，这是很珍贵的。
