两千多年前，春秋战国时期守卫楚国的将军伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。
1、糍粑是怎么做的
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。
2、糍粑的寓意
糍粑黏结成团，寓意着全家的和睦团结，糍粑香甜的味道，寓意着未来生活的甜蜜幸福。
潼南：中秋临近 糍粑畅销
重庆网络广播电视台 记者 李扬
眼下，距离中秋节还有一两周时间，但记者在潼南大小农贸市场、超市等地走访发现，舂糍粑、卖糍粑的摊位逐渐多了起来。
“才制作出来的糍粑，糯得很，好吃得很……”9月3日上午，在潼南江北新世纪超市二楼，糍粑师傅正在大声兜售才制作出来的糍粑。“这个糍粑是才做出来的吗，糯不糯哦？”路过的市民张阿姨向糍粑师傅问道。“绝对新鲜，你放心嘛。”糍粑师傅对张阿姨说，“我才舂好的，现做现卖，用的是本地糯米，糯得很，拿回去油炸起，蘸黄豆面吃，安逸得很。”
经过询问后，张阿姨买了5个糍粑和1盒即食糍粑蘸黄豆面吃。“我们一家人都比较喜欢吃糍粑，特别是我儿子，喜欢吃糯的糍粑，今天逛超市看到了，就买些回去。”张阿姨说。
糍粑师傅说，每年超市都会在离中秋节还有半个月左右的时候推出糍粑，糍粑的销量越临近中秋节销量就越好。
那么，为什么广大市民都会在中秋节这段时间选购糍粑呢？潼南区文化馆馆长、重庆市群文学会副会长周南定说，糍粑源自2000多年前的春秋战国时期，人们为纪念伍子胥流传下来的习俗。周南定表示，经过上千年的时间，糍粑在当代的寓意已经改变，糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结。
不过，潼南区中医院门诊部的冯医生表示，糍粑虽然好吃，但不是所有人都宜食用。因为糍粑是糯米做的，所以食用禁忌和糯米差不多，糖尿病患者、高血脂患者和肾脏不好的人不宜食用糍粑，老人和儿童不宜食用过多糍粑。
潼南台 李扬
