自制车厘子酱若放在开水中煮过的、密封的玻璃瓶里，保存时间较长，可以保存一两个月。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般只可以保存一个星期。建议制作完成后尽快食用。
放在低温环境中，可以保存较长时间，最好能把它放在碗中，覆盖一层保鲜膜，置于冰箱的冷藏室中，这样能保证果酱保存10到15天不变质。
可以放在密封的环境中保存，最好选择可以密封的干净玻璃瓶，用高温消毒以后控干里面的水分，再把做好的果酱，放在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室。
所装车厘子酱的玻璃瓶一定要提前消毒，晾干再用，不然果酱容易坏。
美味的车厘子果酱，简单易上手，绿色零添加
人生唯有美食不可辜负……马上我们就要迎来智利车厘子上市的时间了。暗红色的表皮，硕大的果实，坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉 细腻，色清，汁略呈粉红色，入口清香可口，甜美细嫩。
但是樱桃虽甜美可口，但是上市期短，所以每年樱桃上市的季节，小编会将其做成果酱保存起来，平时用来做甜点或者抹在面包片上吃，也是一种味蕾享受了。
材料：车厘子、砂糖、麦芽糖、柠檬
步骤：
1、去市场上选购新鲜的车厘子，湖南企发文化传媒有限公司附近有一个大型超市，小编我就直接在超市里面选购了一些；
2、车厘子洗净，然后将其掰开去核，也可以用筷子直接戳，将核去掉，
3、所有的材料放入奶锅中，小火加热，不要放水；
4、慢慢地会炖出水，糖也逐渐融化，期间用铲子要经常搅拌；
5、煮到汤汁开始减少变浓稠时，加入柠檬汁，继续煮几分钟；
6、一直煮到非常浓稠，关火；浓稠的情况看个人喜欢，喜欢汤汁多一点的，煮的时间就短一些；
7、玻璃容器提前用沸水消毒，煮好的果酱趁热装入到瓶子中，拧紧盖子，倒扣放凉，完全放凉后放入冰箱冷藏保存；一斤樱桃就装了4个小瓶，瓶子非常小，一个装100克左右；
