将蚕蛹先放到盐水中浸泡2到3小时，可以起到杀菌和杀灭寄生虫的作用，因为蚕蛹前肢窝处和肚子褶皱处可能会有细小的寄生虫，然后用塑料袋密封好，放到冰箱冷冻室里面冷冻，这样可以长期保存。
挑选茧蛹一定要选鲜活的，外表是鲜黄色的，仔细观察它们会蠕动的那种，因为这样鲜活的才好吃。蚕蛹尽量买后尽快食用，吃不了可清洗干净后置于冰箱冷冻室保存。
蚕蛹中含有丰富的蛋白质，跟人体所需要的蛋白质相似，可以适当的食用补充蛋白质。
蚕蛹可以有效的防止高血压，脂肪肝和高脂血症。
东北人过年餐桌上的美味“冻八鲜”
隆冬时节的东北天气奇寒，天上飘着鹅毛大雪，地上刮着凛冽的西北风，那可真叫是一个冷啊。由于自然状况与江南有着非常大的差异，故而形成了东北人冬季吃冷冻食品的特有习惯。比如说冻秋梨、冻豆腐、冻黏豆包、冻肥鹅、冻汤粉、冻茧蛹、冻哈什蚂、冻大马哈鱼等等，便成了东北人寻常生活或年节餐桌上的具有东北特色的食品和菜肴，俗称“冻八鲜”。
一、冻秋梨也叫冻梨
以前，由于交通不便，南方水果很少能到东北来。东北本地所产水果又很少，冻秋梨便成了冬季里人们的常吃水果。
冻秋梨通身黑褐色，犹如铁球一样坚硬，圆形，和鸡蛋大小差不多。其味道酸甜、爽口。每年深秋果实成熟之时，人们就把它入窖储藏，等进入冬季把梨冻实后再拿到集市售卖。这秋梨如果不冻味道酸涩，口感不好。冻后的梨味道甘甜、爽口、清凉提神、，咬一口水灵灵的，凉的你牙都打颤，但绝对能让你凉爽到心里。每到过春节时，家家户户必买。除夕夜，吃过饺子，一家人围坐在一起，拿来冻秋梨用凉水化软，全家人一起吃梨，那感觉可老美了！
冻秋梨
二、冻豆腐
用东北黄豆为原料，将黄豆用石磨磨成豆沫，用铁锅煮熟，去渣，用豆浆加卤水形成水豆腐制成乳白色的豆腐，用刀切成方块后放在室外冷冻。吃冻豆腐必须先将其用凉水化软，可与白菜、酸菜、粉条、猪肉等食材放在一起炖。东北人常用大白菜炖冻豆腐或用来下炭火锅。将大白菜和冻豆腐放在一起小火慢炖，炖到汤色乳白就是最好吃的时候，如果再放上一些猪五花肉，那真是美味啊，其汤更是鲜美滋润贼啦地好喝。冻豆腐是东北人冬季餐桌上不能缺的食材。
冻豆腐
三、冻黏豆包
以东北大黏黄米和红小豆为原料，黏黄米面做皮、红小豆做馅制成。每年一进腊月，家家户户做黏豆包，放在室外冻实存放，日常就把它当作主食。吃的时候放到蒸锅里蒸透就可以吃了。冻黏豆包的米香味道独特又带甜味，食用方便老老少少都爱吃，以前是东北人冬季里的主食。
冻黏豆包
四、冻肥鹅
东北人散养的大鹅主要食草、鱼、虾、草虫和粮食，鹅肉的口感好，每年秋冬季节的鹅是最肥的时候。到了腊月人们就把大鹅宰杀并冷冻起来，留着过年时候吃。农家常把鹅肉和酸菜或土豆搭配在一起炖着吃。现如今更是炖法多样，举不胜举。铁锅炖大鹅是东北的一道名菜，家庭聚餐、朋友聚会来一锅热气腾腾炖大鹅，那场面可真叫暖意洋洋，那滋味可真叫喷喷香。如果您来东北一定要尝尝，保您吃完就一个感觉 “老香了”。
冻肥鹅
五、冻汤粉
用东北的绿豆做原料，粉丝纤细、其色如玉，晶莹剔透，入口绵软顺滑，口感极佳。一般的粉坊在冬季就开始制作，粉丝挂在室外的绳子上，冻实后售卖。因为冻干的粉丝饱含水分，故称汤粉，多用在酸菜川白肉、涮火锅里面。过年的时候架上一个炭火锅全家人坐在一起开涮！酸菜、猪五花肉、冻豆腐必不可少，再放上这绿豆汤粉那滋味就是一个美！吃着得劲！
冻汤粉
六、冻茧蛹
东北山区多养柞蚕，进入冬季之后将蚕蛹放在室外冷冻。蚕蛹营养丰富，易于保存。家庭食用多用油炸或水煮。将冻蚕蛹放室自然化冻、洗净，一切两半放到锅内用油小火煎炸，炸熟后捞出放到盘中在上面撒上一些盐和葱丝，就能吃了。这道菜东北人叫炸茧蛹子，是一道非常好的下酒菜，吃起来酥脆可口，老好吃了！年夜饭的餐桌上不能少了它。水煮的茧蛹味道要清淡一些，但却能保持茧蛹特的味道。
冻茧蛹
七、冻哈什蚂
哈什蚂也叫雪蛤、中国林蛙，哈什蚂具有较高的药用价值和食用价值。非常适合体弱多病者及老人食用，是食补的好东西。以前在东北冬季凿冰窟窿捞鱼时，哈什蚂就能和鱼一起被捞上来，现在供食用的哈什蚂都是人工养殖。在河泡封冻之前，将处于半冬眠状态的哈什蚂捞出来，把它放在室外自然冷冻，等到冻实后拿到集市上售卖。吃的时候将哈什蚂化冻、去头洗净。可红烧、酱焖，油炸、炖汤等，制作方法多样。哈什蚂肉质细嫩，口感鲜美，味道极好，吃起来是嘎嘎地香。
冻哈什蚂
八、冻大马哈鱼
大马哈鱼是江里生海里长的一种鱼，体型肥壮，肉质鲜美、浑身上下一根刺，蒜瓣肉，营养丰富，口感极佳，其卵更是营养价值极高的滋补品，深受东北人的喜爱。东北人吃之前将冻的马哈鱼慢慢融化开，去掉鱼鳞，剁下鱼头，取出鱼卵，鱼身子一切两半。一条大马哈鱼能做出一桌子的菜，可见这鱼得有多大。鱼身子、鱼头、鱼卵的吃法各有不同，油炸、煎炒、焖炖、包饺子、穿丸子、萝卜炖鱼头、凉拌鱼卵，只有你想不到，没有做不到的吃法。在东北人的年夜饭菜谱里是不能没有鱼的，人们求的就是个连年有余，富贵吉祥，那这马哈鱼可就是一个绝对好的选择。
冻大马哈鱼
如果您喜欢我的漫画作品，请加关注，您的点赞、评论和转发，都是对我的最大鼓励。
漫画作品均为原创，原创不易，请勿盗用，抄袭必究。
友情提示：本号已经加入版权保护，任何敢于抄袭、洗稿、盗图者，都将受到维权打击，付出高昂代价，请勿因小失大。如有需要，请私信我。
【关于作者】
须翁（管见须翁）：进行漫画创作三十余载，全国各级报刊发表作品七千余幅，作品以幽默、诙谐、辛辣、接地气见长。
