20822勾兑酒。GB/T20822是液态法白酒的标准,液态法白酒是使用食用酒精勾兑而成,液态法白酒一般是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。
GB/T20822这类白酒的出酒率较高,成本较低,有害杂质少,卫生安全等优点,目前已成为畅销的白酒之一。
勾兑酒是用不同口味,不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型,度数,口味,特点的酒。
纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。真正的传统粮食酿造酒香而不呛,闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则会很冲鼻子。
超市4大“可怜酒”,都是100%纯粮酿造,却因名气太低少有人喝
都说小酌怡情,而白酒可以说是我们日常生活中的“调味品”。每当你累了乏了团聚了,来上一杯白酒,浑身舒爽。尤其是每天下班回到家后,小酌几杯下肚,疲惫的身体也仿佛有了慰藉,别提多美了。
但这种“良辰美景”却常常被超市货架上的“假酒”或“劣质勾兑酒”所破坏,喝完容易上头不说,而且还误事,得不偿失。为了避免这种情况,渐渐的,不少人就开始产生错觉:觉得只要是超市里贵的酒,就是好酒,反而忽视了那些因价格便宜或包装简陋的好酒。
每当看到有人对这些好酒瞧不上的时候,我都会觉得惋惜,今天酒跟大家分享下超市货架上这4大“可怜酒”,明明都是100%纯粮酿造,在酿造原料的挑选上和酿造工艺的把控上丝毫不差 ,却因名气太低很多人都不知道。
一、玉蝉酒
这款酒属于平民级别的粮食酒,名气确实不大,作为四川泸州本地酒,四川人民请客送礼的时候 ,没人会选它。但如果是自我小酌几杯或者是请相熟多年的老友吃饭喝酒,那是一定会带上它的。
你若要问为啥?还不是因为人家的酒品质过关,虽然包装比较简陋,看着一点也不高端大气,但它采用川南的优质高粱为原料,采用单粮固态发酵而成的,窖香味十足。
酿造出来的酒液明亮透彻,喝上一口绵延清爽,尾净余长,口感甘甜清冽,而且很耐喝,是一款卓越的纯粮浓香酒。
二、君中元私藏酒
但凡是纯粮白酒,酒瓶上就必须要标明香型,印上专属的执行标准号。而这款君中元私藏酒的执行标号就是:GB/T26760-2011,属于正宗的酱香型白酒。
它产自贵州仁怀,由茅台原副厂长李兴发的弟子曾传政酿制而成,从选料到酿造工艺都下足了功夫,以高粱中的“爱马仕”——红缨子糯高粱为原料,采用酱酒中最好的12987酿造工艺,历经1年酿造,6年窖藏打造而成,口感七八分似飞天,因此在当地素有“小茅台”之称。
陈香醇厚、茅香十足的特点让它也拥有了一批忠实的资深酒友!入口绵柔细腻,层次感极强,落喉不辣嗓子,回味悠长,就连喝完的酒杯第二天还能闻到酒香味。
但却因其宣传不到位,知道的人少之又少,在超市货架上落灰。如此品质上乘,性价比极高的好酒,错过了实在很可惜啊,唉……
三、六曲香
这个名字不知道大家听着耳熟不耳熟,因为它还生产醋,但这个品牌其实一开始就是酿酒的。采用的是汾酒的大曲酿造工艺,并且在其基础上,还加入了6个曲霉菌种共同酿制而成的,所以它的名字也叫做六曲香。
它的特点在于既有汾酒的底蕴,又加持了自有的六曲香,口感香醇甘洌,酒香细腻饱满,而且酒香非常醇厚,不单薄且酒香在空气中留存时间长。
可惜的是,自从它被二锅头收购之后就一蹶不振,如今只能躺在超市货架上无人问津,实在是可惜至极啊。
四、长乐烧
这款酒的瓶身包装很是简单,采用的原料是广东优质的稻米,以自制特种饼曲为糖化发酵,而后又采取现代的泉水酿造而成的 。
它的蜜香非常突出,喝上一口回味甘甜,口感也是属于绵柔、舒适的口粮酒。但由于其香型过于小众,而且在包装上一路停滞不前,宣传上也跟不上,这也是直接导致它的销量下滑的很大原因。
以上这4款酒,明明好喝不贵,性价比也高,普通人却瞧不上,真是有苦说不出。
其实类似这种处境的酒,还有一些,比如:西凤酒、张弓酒等等,你还知道哪些呢?欢迎在评论区留言讨论~