蛋月烧是月饼的一个品种,又名蛋皮月饼,是一种将适量鸡蛋加入月饼饼皮制作而成的月饼。蛋月烧月饼较传统的月饼来说,降低油腻感,且蛋香浓郁、入口较软,具有松、软、酥等特点。
月饼是中国的汉族传统美食之一,最初是用来拜祭月神的供品。发展至今,中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。
月饼象征大团圆,人们将它当作节日食品,用它来祭月、赠送亲友。
月饼与各地饮食习俗相互融合,发展出广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。
全国哪的月饼最好吃?经评选,这5个地方的不错,有你吃过的吗?
明月几时有?把酒问青天。
中秋节来了,大家都放了几天假呀?有没有吃月饼呢?记得小时候没有什么好吃的零食,每逢中秋节亲戚送来月饼都要高兴地蹦蹦跳跳。
在童年的记忆里,月饼是非常珍贵的点心。分到一块圆圆胖胖的月饼,既是零食也是玩具,不舍得吃。
现在生活好了,月饼的花样也越来越多,有苏式月饼,广式月饼,最近内蒙的同事还给我寄来了奶豆腐月饼,着实新鲜!
中国各个地方都有独具特色的月饼,你知道全国哪里的月饼最好吃吗?经过评选,这5个地方的不错,看看有没有你吃过的~
1、山西——蛋月烧
从前只知道山西面条好吃,陈醋特别香!没想到今年他们那里的月饼“蛋月烧”火了!
开始在街边看到有卖蛋月烧的,还不曾将它和月饼联系在一起。后来听了老板的介绍才知道,原来这蛋月饼是山西月饼的其中一个品种,也被叫做“蛋皮月饼”,真是涨知识了!
蛋月烧看着就招人喜欢,笔者以前从未吃过这款月饼,馋虫作祟,二话不说就买了一块。尝尝鲜儿~
吃了一口感觉还真挺不一般的,它的饼皮蓬松却不像其他月饼有种油腻感,而且鸡蛋的香气十分浓郁,饼皮松软,馅料酥香,味道真是吃一次就难忘!
2、广东——广式月饼
你爱吃广式月饼吗?广东做月饼非常不错,广式月饼是一直都非常有名!小时候吃得最多的就是广式月饼了。它最大的特点就是外皮很薄,馅儿很大。
还有就是外形实在是漂亮,月饼的饼皮上有着精致的花纹,或是写着吉利话,非常讨喜!
3、江苏——苏式月饼
小时候吃苏式月饼的时候还以为自己在吃点心,根本没把这个白白胖胖小团子似的东西当做月饼。苏式月饼外皮是白色的,非常具有特色。吃一口,月饼的外皮酥香,内馅鲜香可口,百吃不腻,真是不错。
苏氏月饼在制作时不用模具,也是令我非常惊讶。不过就算不用模具,成品也是非常雅观的。小小一个看着就赏心悦目。
4、内蒙古——奶豆腐月饼
今年中秋节,同事给了我一个奶豆腐月饼,我才知道原来内蒙也有当地的特产月饼啊。内蒙古的月饼馅料挺特别的,都是些我没吃过的。比如,奶豆腐月饼,奶皮子月饼,奶酪月饼,黄油渣月饼等等。
今天就先说说奶豆腐月饼。奶豆腐月饼外观上看着和广式月饼挺像的,内馅是扎扎实实的奶豆腐。不知道您吃过奶豆腐没,这奶豆腐加热过后像芝士奶酪一样,奶香味十足,非常美味!
当然了,吃这块奶豆腐月饼是要加热的!寻常月饼都是冷着吃,我也是头一回吃到热乎乎的月饼!一块奶豆腐月饼加热好了,用手掰开,像披萨一样居然拉出了长长的丝!真是惊呆了!吃起来奶味香浓,饼皮酥香,真是美味!
5、云南——云腿月饼/鲜花月饼
云南的月饼你吃过吗?云南当地有两款月饼卖得非常火爆!一个是云腿月饼,一个是鲜花月饼!云腿月饼吃起来肉香四溢,鲜花月饼则是另一种风味,咬上一口如同吃下了整朵玫瑰花一样,花香满口,唇齿留芳~
全国哪5个地方的月饼最好吃?山西,广东,江苏,内蒙,云南?哪个地方的月饼最合你心意?如果你还知道其他美味的月饼,欢迎在下方评论区分享,和大家一起聊聊吧~
文章的最后,祝大家中秋节快乐~别忘了点赞关注哦~