牛油果切开了发现没熟，可以采取快速催熟的方式。也可以将未熟牛油果切成稍厚的一片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可食用。还可以将未熟牛油果混入其他炒菜中炒熟食用。
将未成熟的牛油果放在纸皮口袋中，一定要保证这个口袋是能够完好地密封的，然后在该口袋中放入一根香蕉或者苹果，其释放出来的乙烯能够催熟牛油果。
可以用锡箔纸把牛油果完全包好，然后放在大约100度的烤箱中烤15分钟即可。
孩子爱吃零食不吃饭，怎么办？可以吃，但是要控制
在给孩子吃零食的问题上，家长们再次陷入了“困局”。
很多时候，越是禁止孩子吃零食，孩子对零食就越是着迷。事实上，他们总是有奇奇怪怪的办法来满足自己的需求，仅仅靠家长的“禁止”，是一点用处都没有的。
在孩子的日常饮食管理上，这是非常普遍的问题——有很多家长喜欢用零食如巧克力、蛋糕、雪糕、糖果等作为给孩子的奖励。这种方式会影响孩子对健康食物的选择——如果他们面前有一份胡萝卜，一份蛋糕，即使爱吃胡萝卜的小朋友也有可能会选择蛋糕，因为那代表一种积极的“奖励”。
所以，父母们在孩子的饮食教育中，要有意识的去规避这个现象，尽量避免让孩子形成零食“高人一等”的观念，培养孩子对食物一视同仁的态度。
对于正处在成长发育关键时期的儿童来说，这个阶段他们虽然每次吃得不多，但消耗快，这种情况下在正餐间隙合理补充零食就显得非常重要了。在零食的选择上，家长要尽量选择那些营养价值比较高的零食，食用零食的时间也要与正餐的时间间隔开来，另外，在睡前也尽量不要给孩子吃零食。临睡前吃东西不仅对宝宝牙齿不好，还会影响胃肠道的休息，干扰睡眠，增加肥胖的风险。
当然，零食也不能吃太多，否则肯定会影响下一顿正餐。根据不同年龄的宝宝，妈妈可以用一个小碗预先装好适量的零食，坚持每次只给这点量，不再添加。
对于年纪大一点，有强烈自我意识的孩子来说，越是严格的限制吃零食，孩子的这种想吃的欲望就会越强，当真正的放开了，反而就没有那么强烈的欲望了。我们越是不让他们吃，越是限制他们吃，他们就越想吃，当消除限制后，他们吃多了，吃腻了，或许就彻底不想吃了。
在零食种类的选择上，也要做到多样化，且营养均衡。比如今天吃了水果，明天就吃一些小糕点，后天吃蚕豆、豌豆，这样不仅不会让孩子感觉腻，而且营养全面健康，也避免了孩子过于挑食导致的一些问题——今天的零食就只有这些，如果不想吃，那今天就没有零食可以吃了。
对于零食，家长大可不必以一种“洪水猛兽”般的态度来对待。任何事情都是要考虑一个“度”的问题的，让孩子适量吃零食，可能会更有利于他们的身心成长。
