江南地区的人在清明节会吃一种叫“青团”的传统特色美食。青团作为清明节祭祀的祭品，随着时间的推移，青团渐渐的弱化祭品的功能，成为了一种时令的特色美食。
江南地区的人在清明节都喜爱吃青团，青团糯韧绵软、甜而不腻，还带有清淡的艾草香气，香糯可口，是一款天然绿色的健康小吃。
除了有钱，江苏这座低调小县城的美食，几乎可以问鼎江南美食榜首
江南有座小县城，单凭自身不凡的实力，吸引了很多人的关注！
她面积虽然不大，但经济却稳居中国小县城Top1，且连续17年稳坐“中国百强县第一”宝座，堪称中国最富县城。
说到这里，可能你已经猜到，她便是江苏·昆山！
昆山位于江苏省东南部，在高手如云的江浙沪地区，她是一个不怎么起眼的角色。
但殊不知，昆山是非物质文化遗产昆曲的发源地。坐拥两千多年历史的锦溪古镇，充满文艺气息的巴城老街，超热门的江南古镇鼻祖周庄，都藏在昆山。
而更让人意想不到的是，除了有钱，昆山美食几乎可以问鼎江南美食榜首。
昆山人对吃颇有造诣，一年四季吃食不断，其中尤以秋冬季美食更为绝妙。著名的世界级时令美味阳澄湖大闸蟹，正是来自昆山。
另外，这里还有入选中国十大面条之一的“奥灶面”，有入口即化的泡泡馄饨，有酥软酱香的酱汁肉，有咸香松脆的袜底酥，以及各式各样的苏式糕点......
此外，昆山临湖傍河，这里还有各类品质一流的湖鲜河鲜，每一样都让人欲罢不能。
奥灶面与大闸蟹，是昆山美食的两大名片01.奥灶面
奥灶面，是中国十大面条之一，还曾被评为非物质文化遗产。对于昆山人来说，最让人心心念念的，莫过于一碗奥灶面。
一碗好吃的奥灶面，主要有三个关键：汤、面、浇头。
奥灶面的汤底分红汤与白汤两种，红汤有河鲜的鲜美，白汤有鸡汤，猪骨的鲜醇。
面条方面，一般会选用经典苏式细面，它能更好吸收汤汁入味。
至于浇头，可以选择的食材就多了，有大排、爆鱼、鳝丝、卤鸭、焖肉、雪菜肉丝、狮子头……而奥灶面又以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
店铺推荐：
龙王面馆：这家做的是社区生意，几乎成为附近居民的食堂，味道不错
02.阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹，是当之无愧的蟹中精品，已闻名全国，令无数食客垂涎三尺。
它产于苏州阳澄湖，蟹膏丰腴，肉鲜饱满，蟹肥油足，令人垂涎欲滴。每年农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。阳澄湖大闸蟹又以沙家浜牌的比较出名。
最经典、最能保留鲜味的做法当属清蒸。清蒸的大闸蟹蟹黄丰腴，蟹肉紧实，蟹膏肥得流油。吃过之后，再配一壶热过的温黄酒暖暖身子，实在享受。
店铺推荐：邓仙蟹舫·阳澄湖农家菜、山水蟹庄·阳澄湖农家菜·蟹全友、莲花岛蟹舫
03.蟹粉面
喜欢吃面的，蟹粉面可能就是面类 的天花板了吧。
把煮好的面条放在碗底，再把蟹黄蟹肉一起盖上去，充分搅拌后，让黄油包裹每一根面条。随便吃上一口，都超级满足。
店铺推荐：荷风轩蟹舫、友达面馆、贡梅蟹粉拌面
昆山小吃糕点多，还有不少肥美鲜味01.泡泡馄饨
泡泡馄饨最大的特点就是皮非常薄，下锅一煮就会鼓成一个圆圆的气泡，连带里面的肉馅也能看到。
吃起来是淡淡的肉香、顺滑的馄饨皮，可以搭配一碗骨汤熬制的汤底，回味无穷。
店铺推荐：红霞泡泡馄饨、玉英泡泡馄饨、桂英泡泡馄饨
02.袜底酥
袜底酥是昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方特色小吃，因形状酷似古人的袜子而得名。
袜底酥源于南宋，制作、配料都颇为考究，主要是皮面、油酥、馅子三个原料，刚出炉的袜底酥，油香萦绕鼻尖，吃起来酥脆可口，咸香回甘。
店铺推荐：锦溪张记袜底酥、小毛糕饼店、酥子茉中式糕点
03.青团
青团是昆山正仪镇的传统小吃，也是清明节吃的一道传统点心。
正仪青团，是用艾草汁加糯米粉为底，再包进豆沙或莲蓉团成一个青绿色的团子。吃起来口感柔韧，弹性十足，内馅香甜。
店铺推荐：文魁斋、红英糕团店、春和东坡
04.湖鲜
由于地理位置的关系，昆山的湖鲜种类丰富多样。
除了大闸蟹除外，新鲜的湖虾，白灼是最推荐的。白丝鱼、白蚬子、鳑鲏鱼、清蒸鳜鱼、鲈鱼莼菜羹……也是很受当地人喜爱的，是餐桌上的常客。
另外，还有最经典的虾仁炒鸡头米组合，鲜上加鲜，让人停不下来。
店铺推荐：
得意馆：想一口气吃完苏帮菜，可以选择这家老店，推荐油爆河虾、白斩鸡、白丝鱼、蚌肉豆腐汤
05.三味圆
三味圆，又称汤面筋，是周庄的特色小吃。
它的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制而成，汤清味鲜，轻轻一咬，鲜汁直淌。
店铺推荐：万三食府、烟雨人家特色农家菜、楼外楼
昆山的江南硬菜，每样都是出乎意料地好吃01.酱汁肉
酱汁肉是昆山锦溪的传统名菜，它选用红米水、五花肉制作而成，先煮上色，而后改刀、加料，煮到汁水浓稠方可。
酱汁包裹住肉，吃起来酥润软糯，入口即化。当地人还会买做好的卤汁，直接浇到肉上，很适合配饭吃。
店铺推荐：南街小馆、庆江南江南菜、山顶酒家
02.万三蹄
万三蹄，是来周庄必吃的一道大餐，其历史可追踪到明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴。
它选料十分讲究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，入砂锅煨煮或蒸焖一天一夜而成。煮熟的三蹄，皮色酱红，香气四溢，肉质酥烂，咬上一口，咸中带甜，肥而不腻。
店铺推荐：观桥阁、沈万三蹄髈专卖店、万三食品
03.石浦羊肉
石浦羊肉是昆山千灯古镇的传统名菜，其历史悠久、肉香汤鲜、味美可口。
它以本地山羊为原料，主要品种有白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉。最经典的搭配是一盘羊肉，加上一碗羊汤结合来吃，最适合秋冬季节食用。
店铺推荐：阿蔡羊肉馆（北后街26号）、醉仙楼大酒店
04.周市爊鸭
周市爊鸭，源于明朝，是昆山的传统名菜，素有“一家爊煮，满街飘香”之誉。
周市爊鸭融“奥”、“酱”两种烹调技艺于一炉，肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨。
店铺推荐：周市太和爊鸭、周市人和爊鸭、周市大桥爊鸭
除了以上这些，昆山还有：夏记粽子、千灯海棠糕、鲜肉月饼、鸡头米羹、蒸芋艿、陆家浜糖枣、酒酿饼……数不胜数的美食。
旅行Tips：01.主要景点
昆山旅游景点众多，大致可分为人文景观和自然风光两大类。
人文景观：周庄、锦溪古镇、千灯古镇、巴城老街、台湾老街、秦峰塔、文昌阁、游站
自然风光：阳澄湖、淀山湖、亭林园、昆山城市生态森林公园、观潮亭
02.最佳旅行时间
四季皆宜，9月-11月大闸蟹新鲜上市为最佳旅行时间
03.交通指南
飞机：昆山无机场，最近的机场是无锡机场
火车：昆山有昆山南站、昆山站、阳澄湖站，可以根据行程选择
哪天有空了，
不如抽空去这个中国最富小城走走，感受一番丰富的江南美食与风景！
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