可以将虾壳剥了爆炒或煮面条、炒饭、煮虾仁粥等。白灼虾最好是在1-2个小时内吃完，如果吃不完，建议密封装好放进冰箱冷藏，低温环境可以延长白灼虾的保存时间。
虾的蛋白质含量比较高，长时间放置的白灼虾，如果已经变质有异味，不建议再食用，食用可能会导致身体出现不适。
放置了较长时间的白灼虾，食用前一定要再加热，且加热要充分。
爆炒剥壳的白灼虾可以添加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、食盐、白糖、酱油等调料。
晚餐美食-木耳虾仁炒鸡蛋
白灼虾每次做的吃不完，第二餐还是不爱吃，最后没办法只有倒掉，这样的浪费很不应该呀，后来凡是多买的鲜虾，我把虾仁剥出来，分袋放进冰箱保鲜，炒饭、炒蛋取出解冻即可用上，方便又美味~~
1.备好食材：鸡蛋、虾仁、葱；
2.虾仁清洗一下，沥干水，调入盐、胡椒粉、腌制片刻；
3.鸡蛋敲破、用较大的碗盛起；
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。鸡蛋凝固，放入葱末。鸡蛋炒熟.葱末炒出香味。
5.放入虾仁.木耳。
6.翻炒均匀，放一点胡椒粉。
7.成品
虾仁提前腌制片刻，调入胡椒粉可以去腥。煎蛋液要保持大火，一气呵成，这样煎出来的蛋皮松酥，外形饱满。
