干茶树菇的家常菜做法有五花肉干锅茶树菇、茶树菇炖排骨、干煸茶树菇等。干茶树菇的营养非常丰富，可以在煮汤的时候放一些茶树菇进去，这样熬出来的汤，不但有肉类的浓浓营养，还有一股属于茶树菇的清新味道。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
干茶树菇食用前先用凉水清洗后用温水泡10-15分钟即可，但是营养价值稍有流失。冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分。
冬季干燥多给家人做这碗汤，滋补老鸭汤全家一人一碗，开胃又好喝
今天冷了吗？下雨还是下雪了没？不会又感冒了吧？在大雪之后，天气逐渐寒冷并且开始多雨多雪或者起雾。在这样的季节里，大家除了要注意保暖还是多做一些营养的汤品。这样才能补充体能补充能量，看看我今天为大家准备的老鸭汤，经常吃保证你体质强健再也不怕冷了。
准备食材：母番鸭一只（斩成块），干茶树菇，姜片，红枣，料酒，盐（调料非常简单）
1.准备一只母番鸭，斩成块（这只是我老妈养了九九八十一天才不得已拿出来炖了）朋友们如果是在摊位买的可以叫摊主帮你斩好，省事。
2.准备100克干茶树菇，先用清水清洗干净，然后用温水泡10分钟左右。
3.鸭肉处理好后冷水下锅焯水，放入料酒去腥，水再次烧开3分钟后，捞出再用流水清洗一次以保汤品的甜美醇香。
4.茶树狗切去根部，泡的水可以留下一起倒入鸭肉内炖，更有味道哦。
5.找1口干净的砂锅，下入焯好的鸭肉，几片老姜片，条件允许的话，有钱的话加点红枣，我们还加了一些土鸡蛋一起炖给家里的小孩吃。
6.加入清水以没过鸭肉为准，水必须一次性加满（喜欢喝汤的可以多加一些），中途切忌加水，大火烧开后，再转小火并盖上锅盖，煮1-2个小时。
7.鸭汤煮1-2个小时后，掀开盖子，再加入适量的枸杞，最后，再放入少许的盐调味，这样炖出来的效果，汤鲜味美，特别好喝。
老鸭汤做好了。我先试试鸭腿。鸭肉，经过这一番炖煮之后，鸭肉已经非常软糯，口感极佳。再细细品味这一碗汤，鲜香的口感，还有略带滚烫的温暖感觉，胃口大开，让你越喝越想喝！怎么样，赶紧试试吧！
